Koje su različite vrste grčkih peciva?

Jedna uobičajena vrsta grčkog peciva je baklava, koja se radi od filo tijesta i prelivena orasima, medom i esencijom naranče. Grčka peciva mogu se poslužiti uz svaki obrok, uključujući bougatsu punjenu kremom za doručak i spanakopitu punjenu špinatom i feta sirom za ručak. Postoji i nekoliko vrsta grčkih peciva koje se tradicionalno prave za blagdanske proslave, uključujući uskršnje poslastice tsoureki i koulourakia.

Grčka peciva uključuju mnoge vrste kolačića i često koriste maslac umjesto tradicionalnijeg maslinovog ulja. Biscotti je hrskavi kolačić s okusom anisa koji sadrži orašaste plodove ili čokoladu. Peče se dva puta da se kolačići osuše, a što se duže peče kolačić postaje tvrđi. Melomakarona ima uobičajeni grčki okus koji potječe od cimeta, oraha i meda. Ono po čemu se pecivo razlikuje od ostalih je to što se kolačići prije posluživanja umače u mješavinu meda i sirupa. Anisette tost se priprema od biskota, a obično se uživa umočen u kavu.

Također je uobičajen među grčkim pecivima tsoureki, koji je tradicionalni pleteni uskršnji kruh koji se služi u Grčkoj. Često se ukrašava tako da se u pletenice stavljaju crveno obojena jaja. Koulourakia je također tradicionalna uskršnja poslastica. Kolačići s maslacem u obliku prstena imaju dašak arome vanilije i preliveni su glazurom od jaja i posuti sjemenkama sezama.

Orasi i slatki med dodaju okus baklavi koja se radi od više slojeva filo tijesta. Spanakopita se također radi od filo tijesta. Tijesto se reže na trokute, a zatim puni lukom, špinatom i feta sirom. Ostala grčka peciva napravljena od slojeva filoa s maslacem uključuju tyropitas. Trokut i polukružni oblici obično su ispunjeni mješavinom jaja i sira.

Peku se mnoga grčka peciva. Kourambiedes je napravljen od tijesta natopljenog bademima. Peče se, a zatim posipa šećerom u prahu. Bougatsa se pravi od filo tijesta i puni kremom i peče. Poslužuje se toplo, posuto cimetom i šećerom u prahu.

Neke vrste grčkih peciva prže se na ulju. Loukoumades su fritule od cimeta i meda. Prave se s kvascem i treba im oko dva sata da narastu, a zatim se prže u dubokom ulju. Poslužuju se tople, prelivene medom i cimetom. Theeples su također poznati kao slatki, prženi luk čvorovi. Režu se na trokute i prže u dubokom ulju, a zatim prelijevaju medenim sirupom i posipaju cimetom i orasima.