Različite vrste grčkih vina uključuju vina s nazivom vrhunske kvalitete, vina s oznakom kontroliranog podrijetla i neka dobro poznata vina koja obično konzumiraju lokalno stanovništvo. U Grčkoj postoje brojni nazivi, a svaki proizvodi svoj jedinstveni okus i kvalitetu vina. Vina s nazivom vrhunske kvalitete obično su suha stolna vina, dok su ona s nazivom kontroliranog podrijetla slatka desertna vina. Dok su vina s imenom dobro poznata i često se izvoze, lokalno stanovništvo najčešće uživa u jednostavnijim, češćim vinima kao što su retsina i Agiorghitiko.
Grčka vina s oznakom kontroliranog porijekla čine slatka desertna vina proizvedena u Grčkoj. Proizvodnja svakog od ovih vina mora se odvijati u vrlo specifičnoj regiji Grčke. Grožđe se mora uzgajati na tom području, a sama proizvodnja vina mora slijediti određene smjernice. Ove stroge specifikacije daju grčkim vinima svakog naziva jedinstven i osebujan okus. Ova slatka vina su obično lakša vina, poput bijelog ili rose vina, a ponekad dolaze u pjenušavim ili mirnim verzijama.
Ako grčko vino ima naziv vrhunske kvalitete, vino je obično suho stolno vino i najčešće je crveno. Ova vina također moraju slijediti stroge specifikacije i koristiti vrlo specifično grožđe iz određenih područja. Grčka vina s nazivima obje vrste mogu se opisati i određenim karakteristikama vina kao što su suho ili polusuho, slatko ili poluslatko, kao i njihovom bojom. Naziv vina, uz njegove opisne karakteristike, potrošačima daje dobru predodžbu o tome kakav će biti okus vina.
Ova prestižnija vina često se izvoze i poznata su grčka vina, ali vina u kojima najčešće uživa prosječan Grk su lako dostupna i puno manje formalnih zahtjeva. Zapravo, ova popularna vina često proizvode pojedinci ili mala poduzeća, a mogu se kupiti čak i na malim štandovima uz cestu.
Vjerojatno najpoznatije od ovih uobičajenih vina je retsina, koja se proizvodi kao bijelo ili rose i često se poslužuje kao vino po izboru u lokalnim restoranima. Brusco je domaće crno vino koje se također često poslužuje u restoranima i na okupljanjima prijatelja i obitelji. Agiorghitiko je još jedno crno vino. Blagog je okusa trešnje, a ime je dobio po Svetom Jurju. Xinomavro je poznat kao kiselo crno vino zbog svog okusa i tamne boje.