Koje su različite vrste halal prehrambenih proizvoda?

Halal prehrambeni proizvodi uključuju svu hranu napravljenu u skladu sa strogim islamskim zakonima. Budući da su proizvodi, oni su prerađena hrana, a ne sirovi sastojci. Halal prehrambeni proizvodi se kreću od cjelovite hrane i gotovih jela do deserta i grickalica preko komada mesa i modificiranih proizvoda kao što je halal želatina. Mnogi moderni trgovci na malo i restorani počeli su označavati svoje proizvode kako bi muslimanski potrošači znali je li proizvod halal ili ne.

Da bi se smatrali podobnim za halal status, prehrambeni proizvodi moraju biti u skladu s islamskim zakonom u vezi sa zabranjenim artiklima i praksama. Prvo, to znači da proizvod ne smije sadržavati alkohol, leševinu ili krvne produkte. Drugo, ne smije sadržavati ništa od svinje ili kuhano u ulju od svinje. Treće, svako meso kao što je govedina ili janjetina mora biti od životinje ubijene u skladu s islamskim tradicijama, pri čemu se životinji prereže grkljan kako bi mogla iskrvariti. Ovaj ritual mora obaviti musliman, Židov ili kršćanin.

Mesni proizvodi čine temeljnu komponentu halal prehrambenih proizvoda. Mesni komadi i proizvodi kao što su hamburgeri i ćevapi moraju se nabavljati iz klaonica koje su u skladu s muslimanskim običajima. To bi mogao biti problem u zemljama s jakim borcima za prava životinja, ali tvrtka obično označava meso kao halal ako jest. Ako ne, meso se može kupiti u halal mesnicama i specijaliziranim halal trgovinama diljem svijeta.

Jedna nejasnoća u islamskom pravu je status proizvoda od morskih plodova. Dok jedni vjeruju da su svi morski proizvodi darovi od Boga čovjeku, drugi vjeruju da su samo određeni proizvodi. To znači da bi muslimani trebali provjeriti sa svojim lokalnim imamima prije kupnje ili konzumiranja morskih proizvoda. Ako je prihvatljivo, proizvodi od morskih plodova kreću se od ribljih juha do ribe i čipsa preko sushija, curryja s morskim plodovima i ribarske pite.

Dopušteno je svo povrće i voće pod uvjetom da nije pripremljeno u svinjskom ulju ili napravljeno s alkoholom, životinjskim šortanom ili svinjskom masti. To znači da su većina riže, tjestenine, pekarskih proizvoda i kruha bez haram proizvoda halal prehrambeni proizvodi. Svi orašasti plodovi, jaja i tofu također se smatraju halal prehrambenim proizvodima. Grah i leća obično su također uvijek dopušteni.

Najveći problem kod deserta je prisutnost želatine na bazi svinja, sirila, lipaze i nekih drugih sastojaka. Postoji mnogo vrsta halal prehrambenih proizvoda za deserte. Na primjer, svi vegetarijanski deserti, osim onih koji sadrže alkohol, su halal jer koriste želatinu prilagođenu vegetarijancima napravljenu od biljaka. Takvi halal deserti uključuju sladoled, tiramisu, kolače i kolače od sira.

Mliječni proizvodi su halal. To znači da su mlijeko i jogurti u redu za konzumiranje. Sirevi su više problematično područje i moraju se pridržavati istih pravila kao i deserti, što znači da nema sirila, lipaze ili pepsina.

Što se tiče grickalica, većina su halal prehrambeni proizvodi sve dok ne koriste želatinu. Što se tiče prženih grickalica kao što je čips, čips se mora pržiti u ulju koja nije na bazi svinja. Svako jednostavno rješenje za ovo znači odabir čipsa prilagođenog vegetarijancima. Svi okusi osim onih koji sadrže proizvode od svinja kao što je ‘dimljena slanina’ su halal-friendly, u rasponu od slanih do sirastih.