Moderne namirnice za Dan zahvalnosti, poput puretine, kukuruza i pita od bundeve, donekle podsjećaju na kuhinju u kojoj su uživali hodočasnici dok su se 1621. okupili na gozbi žetve s Indijancima u Plymouth Rocku u Americi. Gozba je bila tradicija prenesena iz Engleske, a hodočasnici su jeli meso, povrće i voće koji su im bili lako dostupni, poput živine i bobičastog voća. Svježe ubrano povrće često se uključuje u blagdane Dana zahvalnosti, zajedno s kruhom i pecivama. Razni prilozi i deserti zaokružuju blagdansko jelo, uključujući pitu od pekana, voćnu salatu i kašu od mahuna.
Iako se vjeruje da se živina služila na gozbi rane žetve, puretina je zvijezda tradicionalnih jela za Dan zahvalnosti koja se danas poslužuje. Obično se za blagdansko jelo kuhaju pureća prsa, pureći krakovi ili cijela ptica. Kada je ptica kuhana cijela, njena šupljina se često puni nadjevom za kruh. Vrijeme koje je potrebno za kuhanje cijele purice povećava se kada je ptica punjena, a ne kada je njena šupljina šuplja. Ostalo meso, uključujući šunku, patku i pečenje u loncu, također se poslužuje na blagdanima Dana zahvalnosti.
Nadjev je često jedan od omiljenih izbora svih namirnica za Dan zahvalnosti na blagdanskom stolu. Sastojci nadjeva uvelike se razlikuju u različitim regijama svijeta, a uključuju grožđice, jabuke i kamenice. Kruh i peciva također su tipična blagdanska hrana, kao i razni prilozi, uključujući pitu od batata i mrkve. Tepsija od zelenog graha, kukuruzne i voćne salate često se poslužuju na Dan zahvalnosti.
Brusnice se često sljubljuju s puretinom, a poslužuju se cijele i žele. Hrana za Dan zahvalnosti također uključuje deserte i salate s okusom brusnice, uključujući kalupe od želatine, te salate od bijelog sljeza i voća. Bundeva je još jedan tradicionalni okus na Dan zahvalnosti, a poslužuje se u pitama, barovima i muffinima. Krumpir, bijeli i slatki, služi se i pečen, pire i kuhan. Umak od puretine također se obično nudi na Dan zahvalnosti.
Na stolovima za Dan zahvalnosti mogu se naći i poslužavniki s jelima za uživanje, poput maslina, kiselih krastavaca i kockica sira. Deserti su popularna hrana za Dan zahvalnosti i uključuju pite, kao što su pekan, jabuka i krema. Pite se često prelijevaju šlagom. Za desert se poslužuju i razni kolači, cupcakes i cobblers, uključujući naopačke torte od ananasa, kolače od višanja i čokoladne kolače. Puding od kruha tradicionalna je slastica za Dan zahvalnosti, a puding od jaja također je uobičajeno blagdansko piće.