Resveratrol je važan antioksidans za koji se vjeruje da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka, pa čak i produžuje životni vijek. Izvori resveratrola uključuju crno vino, crveni ili ljubičasti sok od grožđa ili sirovo grožđe. Čokolada, posebno tamna čokolada, kao i kikiriki su drugi izvori resveratrola. Još jedan izvor resveratrola može se naći u japanskom dresniku, posebno kroz dodatke koji se proizvode od ove biljke.
Resveratrol je antioksidans koji proizvode biljke za koji se smatra da ima mnogo pozitivnih nuspojava na ljudsko tijelo. Nagađa se da resveratrol ima sposobnost zaštite krvnih žila, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i smanjuje kolesterol – drugim riječima, smanjuje rizik od srčanih bolesti. Također može pomoći u zaštiti od raka i poduprijeti dug život.
Dobra hrana na popisu izvora resveratrola je kikiriki. Kikiriki, maslac od kikirikija ili kuhani kikiriki dobri su načini konzumiranja resveratrola. Posebno je učinkovit kuhani kikiriki, s otprilike 0.32 do 1.28 miligrama resveratrola po šalici.
Japanski knotweed je još jedan izvor resveratrola. Japanski knotweed je invazivna biljka koja se često nalazi u gradovima u Aziji. Ako je netko dobar u identifikaciji biljaka, moguće je konzumirati nježne izbojke biljke u rano proljeće, iako bi učinkovitiji način konzumiranja resveratrola u ovoj biljci mogao biti uz pomoć dodataka japanskog knotweeda.
Još jedan sretni izvor resveratrola su kakao i tamna čokolada. Što je tamnija čokolada, to je veća količina resveratrola – tako da kakao ima najveću količinu, a zatim pekarsku čokoladu pa tamnu čokoladu. Vjeruje se da ove tamnije čokolade sadrže oko .0141 do .0185 miligrama resveratrola po obroku.
Jedan od najvažnijih izvora resveratrola je iz grožđa, točnije ljuske grožđa. Resveratrol se u najvećim količinama nalazi u crnom vinu. Visok sadržaj resveratrola specifičan je za crno vino, a ne za bijelo, jer kožica crvenog grožđa sadrži najviše resveratrola. Kod fermentacije crnog vina kožica ostaje u kontaktu s grožđem, dok se to ne događa tijekom vrenja bijelog vina.
Sok od grožđa je još jedan dobar izvor resveratrola. Iako nema toliko antioksidansa kao crno vino, sok od crvenog ili ljubičastog grožđa je blizu. Sirovo grožđe je također dobar izvor antioksidansa, posebno grožđe concord. Iako je dosljedno najbolji izvor resveratrola, količina u grožđu varira ovisno o sorti grožđa i regiji.
Iako je crno vino jedan od najboljih izvora resveratrola, treba imati na umu da štetni učinci alkohola nisu nužno nadmašeni dobrobitima resveratrola. Konzumiranje previše alkohola dovodi pojedince u mnogo veći rizik od visokog krvnog tlaka, raka, pretilosti i oštećenja jetre. Ne preporučuje se povećanje konzumacije crnog vina kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti. Umjesto toga, ispijanje soka od grožđa ili konzumacija dodataka resveratrolu pružilo bi približno iste korisne učinke bez ikakvih rizika od alkohola.