Jogurt bez šećera može biti dostupan u mnogim varijantama, a često se pravi s nekom vrstom umjetnog zaslađivača. Neke vrste mogu sadržavati umjetni zaslađivač aspartam. Organski jogurt bez šećera popularan je izbor za one koji preferiraju prirodne sastojke. Neki jogurti bez šećera napravljeni su od punomasnog mlijeka, dok se drugi mogu napraviti s mlijekom s malo masti ili bezmasnim mlijekom.
Jogurt bez šećera je opcija za pojedince koji su na dijeti s ograničenim unosom šećera. To može uključivati dijabetičare ili one koji jednostavno žele ograničiti slatkiše. Obični jogurt općenito ne uključuje voće, bilo miješano ili na dnu. Obični jogurt bez dodanog šećera će se uzgajati sa zdravim bakterijama kao što su lactobacillus, kao i većina drugih sorti.
Probiotički jogurt sadrži jedan ili više sojeva zdravih bakterija ugrađenih u proizvod. Probiotici uzgojeni u jogurtu važni su za održavanje zdravog probavnog sustava, a pokazalo se da pomažu u jačanju imunološkog sustava. Dok većina jogurta koji se nalazi na policama trgovina sadrži žive i aktivne kulture, oni koji su označeni kao probiotski jogurti sadrže soj bakterija koji se možda ne nalaze u drugim markama. Naseljavanjem crijevnog trakta zdravim bakterijama, bakterije koje uzrokuju želučane tegobe možda neće imati priliku procvjetati.
Jogurt s voćnim okusom popularna je vrsta koja se može naći u sorti bez šećera. Neki jogurti s voćnim okusom izrađuju se miješanjem voća u cijelosti, dodajući kremastu teksturu. Ove miješane vrste mogu imati različite količine šećera ili bez šećera, a ponekad se nazivaju švicarskim jogurtom. Alternativno, neke marke jogurta bez šećera stavljaju voće na dno šalice, koje se može promiješati kada bude spremno za jelo. Jogurt u grčkom stilu obično je mnogo gušći od običnog jogurta, a može se naći i u varijantama bez šećera.
Aromatizirani jogurt bez šećera bit će zaslađen prirodno iz voća koje se koristi, iako mnogi proizvođači također koriste umjetna zaslađivača. Neke popularne vrste voća koje se koriste za izradu ovih jogurta su jagode, maline i trešnje.
Domaći jogurt se često priprema odležavanjem punomasnog mlijeka i dodavanjem ostalih sastojaka po želji. Svježe, smrznuto ili pasirano voće može se koristiti za izradu domaćeg jogurta, a aktivni probiotički dodaci mogu se umiješati u jogurt za zdravstvene dobrobiti. Mnogi ljudi radije koriste običan ili voćni jogurt bez šećera u raznim receptima.