Koje su različite vrste juha protiv mamurluka?

Dan nakon pretjerivanja s alkoholom, uobičajen refleks je uzimanje aspirina i piti više vode kako bi se borili protiv posljedica dehidracije. Ipak, za nekoliko juha za mamurluk se smatra da nadilaze puku rehidraciju i razrjeđivanje krvi. Ove juhe nadopunjuju neke od vitalnih hranjivih tvari i elektrolita koje ste izgubili tijekom pijanstva, a često ometaju vaš probavni sustav korištenjem čilija ili drugih pojačivača topline. Ovisno o tome gdje živite i koja kultura najviše utječe na vaš život, možda već vjerujete u nekoliko od ovih srdačnih lijekova protiv mamurluka. Menudo, patsa, haejangguk i zurek različite su varijacije juha protiv mamurluka.

Na zapadnoj hemisferi, tripice – sluznica želuca krave – zauzimaju istaknuto mjesto u nekoliko zemalja u juhama protiv mamurluka. Meksiko ima menudo, koji kombinira tripice s dvije vrste čilija, čili umakom, limunovim sokom, origanom i lukom. U Portoriku se ova juha zove mondongo i često uključuje nasjeckano povrće sa škrobnim svojstvima poput krumpira, batata ili mrkve. Ovo povrće je zaslužno za upijanje viška alkohola koji još uvijek može zagađivati ​​vaš sustav. Salvadorci su svoju juhu od mamurluka od tripica nazvali sopa de patas, a povrće koje koristi su kupus, trputac, tikva, kukuruz i juka, gusta vrsta krumpira.

Krave ipak nisu jedini dobavljač tripica. Diljem Atlantskog oceana, ovčje tripice koriste se u nekoliko tradicionalnih lijekova protiv mamurluka. Grčka ima patsu, koja kombinira oblogu s kiselim elementom iz limunovog soka ili octa. Iskembe corbasi je turska juha na bazi kreme s ovčjim tripicama koja se preporučuje za konzumaciju noć prije nego što se mamurluk uopće uhvati.

Začin – blag ili žestok – zauzima istaknuto mjesto u mnogim juhama protiv mamurluka. To ometa vaš sustav, ali i ubrzava probavni proces. Korejci srkaju vatreni haejangguk, što je temeljac od kravljih kostiju i krvi, kupusa i klica koji u mješavinu baca crni papar, čili u prahu i druge pojačivače topline.

Međutim, dodavanje životinjskih dijelova ili prekomjerna začina nisu jedine opcije za juhe protiv mamurluka. Blaga alternativa je juha od luka, koja se prodaje u Francuskoj. Ostali kuhari se kunu u jednostavnu mješavinu bundeve i piletine ili povrtnog temeljca. Rusima je poznat zurek, juha na bazi raži koja se često naziva juha od bijelog boršča i koja se obično poslužuje svatovima kako lijepe uspomene sljedećeg jutra ne bi zamijenile kisele glavobolje. Miso juha iz Japana, jednostavna temeljca s rezancima i lukom, također je cijenjena kao juha za umirivanje mamurluka koja će nježno vratiti neke hranjive tvari izgubljene u borbi protiv svog tog alkohola.