Keramičke posude, koje dolaze u svim oblicima, veličinama i bojama, su nemetalne i najčešće su izrađene od kristala. Izvorno su postojale sve vrste keramičkih tava izrađenih od keramike i korištenih za kuhanje. Danas mnoge dostupne vrste uključuju one koje se smatraju zemljanim, kamenim i porculanskim. Ekološki prihvatljivo keramičko posuđe je također dostupno.
Keramičke posude od zemljanog posuđa popularne su zbog činjenice da se često nude s odgovarajućim lončarskim posuđem. Ove vrste tava izrađene su od kombinacije feldspata, kvarca i kuglaste gline. Zemljano posuđe jedna je od najstarijih vrsta keramičkih tava koje se prodaju kao predmet za kuhanje u kućanstvu.
Poznate po svojoj gustoći, keramičke posude od kamenog materijala popularne su među kuharima jer ih čelik ne može izgrebati. Kuhari prepoznaju kamene posude kao jednu od najtrajnijih i najjačih dostupnih vrsta. Zbog toga se kameni proizvodi često koriste u hotelima i restoranima. Kamena keramika je neprozirna i dolazi u svim bojama i dezenima.
Neke vrste keramičkih tava imaju površinu za kuhanje koja se ne lijepi. Ova površina za kuhanje čini nepotrebnim korištenje ulja, maslaca ili masti. Ova vrsta posuđa posebno je popularna među onima koji se trude jesti na zdraviji način ili smanjiti kalorije.
S obzirom da je ekološki prihvatljiv način života u porastu, ekološki keramičko posuđe postaje sve popularnije. Ova jela su napravljena od potpuno prirodnih minerala i kada se koriste ne ispuštaju nikakve otrovne pare. Ove posude ne samo da brže kuhaju hranu, zahtijevaju manje energije, nego i dulje zadržavaju toplinu, zahtijevajući manje zagrijavanja. Ove ekološki prihvatljive posude mogu se koristiti ne samo za kuhanje, već se mogu koristiti i za spremanje neiskorištenih dijelova hrane. Napravljene za sve metode kuhanja, ekološki prihvatljive posude mogu se koristiti na štednjaku, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici, a mogu se prati i u perilici posuđa.
Bez obzira na vrstu, keramičke posude popularne su kod mnogih kuhara zbog svoje visoke vodljivosti topline. Hrana se kuha drugačije u keramičkoj u odnosu na metalnu tavu. Keramičke posude zadržavaju toplinu i stoga održavaju hranu toplom dulje od bilo koje druge vrste jela za kuhanje.