U kineskoj kulturi desert se obično ne servira na kraju obroka kao na zapadu, radije se slatki recepti mogu poslužiti kao dio glavnog obroka ili se mogu jesti kao grickalice. Neki kineski deserti jedu se uglavnom tijekom praznika ili festivala, dok se drugi konzumiraju redovitije. Popularni kineski deserti uključuju slatkiše, sladoled ili obrijani led i kolače od riže. Često se poslužuju i slatke desertne juhe i okruglice. Recepti za ova jela su brojni, ili se gotova jela mogu kupiti na azijskoj tržnici, pekarnici ili kineskom restoranu.
Riža je glavna namirnica kineske kuhinje i često se koristi za izradu slatkih rižinih kolača. Ova vrsta deserta obično se sastoji od rižinih kuglica kuhanih na pari koje mogu biti labavo smotane ili čvrsto upakirane kako bi se lakše jelo. Ovi se kolači često zaslađuju ružinom vodicom ili pastom od crvenog graha. Kolači od riže također se mogu poslužiti u raznim pudinzima.
Juhe su jedinstveni kineski deserti koji se mogu pronaći u širokom rasponu okusa. Dok se mnoge poslužuju vruće, nekoliko varijanti može se poslužiti hladne ili na sobnoj temperaturi. Juha od crvenog graha i juha od zaslađenih badema popularne su verzije ovakvih jela. Slatke okruglice, zvane tangyuan, mogu se poslužiti uz desertnu juhu ili se mogu staviti u nju. Tangyuan se obično puni šećerom, sjemenkama crnog sezama ili maslacem od kikirikija.
Dok se većina kineskih slastica poslužuje topla ili na sobnoj temperaturi, sladoled i obrijana su popularna hladna jela. Sladoled se može pronaći u raznim okusima diljem Kine. Široko se uživa i u obrijanom ledu, a naziva se baobing. Kineski obrijani led obično se sastoji od hrpe fino obrijanog leda koji je začinjen slatkim sirupima. Uz to se može miješati voće, a kao slatki preljev često se koristi kondenzirano mlijeko.
U slatkišima se uživa u cijeloj Kini, a često se koriste i kao desert. Većina slatkiša koji se koriste kao kineski deserti imaju tvrdu vanjsku prevlaku, iako je iznimka šećerna vata, koja je uvelike ista kao i njegov zapadni rođak. Mnogi kineski tvrdi bomboni imaju voćni okus i mogu varirati u okusu od malo slatkastog do vrlo zašećerenog. Popularni okusi uključuju mango i liči. Posebne sorte se često proizvode i konzumiraju oko važnih blagdana, poput kineske Nove godine.