Postoji nekoliko različitih vrsta kompleta za konzerviranje dostupnih od brojnih proizvođača, iako se obično svode na setove pod tlakom ili na vodenu kupelj. Kompleti pod tlakom dizajnirani su za korištenje grijane pare i tlaka za stvaranje izuzetno vrućeg okruženja u kojem se hrana niske kiselosti, poput mesa i ribe, može sigurno konzervirati i čuvati. Kompleti za vodenu kupku u osnovi su velike posude u kojima se staklenke mogu potopiti u kipuću vodu kako bi se proizvela toplina potrebna za sigurno konzerviranje hrane veće kiselosti. Postoje i neki setovi za konzerviranje za one koji već imaju spremnik za limenke pod tlakom ili u vodenoj kupelji, koji obično uključuju staklenke i druge alate za konzerviranje.
Dvije najčešće vrste kompleta za konzerviranje temelje se na metodi koja se koristi za proizvodnju topline potrebne za sigurno konzerviranje i konzerviranje hrane. Za hranu niske kiselosti, uključujući većinu povrća i mesa, koristi se konzerva pod tlakom kako bi se postigle temperature veće od onih koje je moguće iz kipuće vode. Kompleti za konzerviranje pod tlakom obično uključuju spremnik za limenke pod tlakom, koji je veliki lonac dizajniran za stvaranje i rukovanje velikim unutarnjim pritiskom i alate za konzerviranje. Ovi alati uključuju podizač staklenki, magnetski podizač poklopca i staklenke za konzerviranje.
Postoje i setovi za konzerviranje dizajnirani da pomognu nekome da prvi počne s konzerviranjem u vodenoj kupelji. Za namirnice veće kiselosti, uključujući mnogo voća i rajčice, temperatura potrebna za njihovo sigurno konzerviranje može se postići kipućom vodom. Kompleti za konzerviranje u vodenoj kupelji uključuju lonac za vodenu kupelj, koji je u osnovi veliki lonac u koji se staklenke mogu staviti i pokriti vodom, kao i isti alat uključen u setove pod tlakom. Obje vrste kompleta obično uključuju stalak koji se može staviti na dno posude za konzerviranje, na koji se tegle postavljaju tijekom konzerviranja.
Neki setovi za konzerviranje dizajnirani su da pomognu svima koji tek počinju, a da nije uključen stvarni uređaj za konzerviranje. Ljudi koji već imaju posude dovoljno velike za konzerviranje u vodenoj kupelji, na primjer, mogu odabrati ove vrste kompleta kako bi dobili potrebne staklenke i alate za konzerviranje. Ovi kompleti za konzerviranje obično uključuju podizač staklenke, koji se koristi za uklanjanje vruće staklenke iz posude za konzerviranje, i magnetski podizač poklopca koji se koristi za podizanje poklopaca iz vruće vode u kojoj se čiste i drže prije konzerviranja. Takvi kompleti također mogu uključivati lijevak za jednostavno ubacivanje hrane u staklenku i malu lopaticu za brisanje gornjeg ruba staklenke od hrane prije konzerviranja.