Korejski jezik ima dva pojma koji se mogu koristiti za razgovor o desertima. Prvi, hangwa, znači slatkiši, dok se drugi, husik, odnosi na hranu koja se jede nakon obroka. Kako hrana koja se jede nakon obroka u Koreji ne mora biti slatka, nisu svi proizvodi koji se smatraju desertima možda poznati ljudima iz drugih kultura. Tradicionalno, kolači od riže, slatki krumpir i dinje popularni su korejski deserti. U novije vrijeme, francuska peciva i druge zapadnjačke poslastice također su postali popularni deserti.
U Koreji šećer nije bio značajan sastojak za veći dio kulinarske povijesti zemlje. Iz tog razloga, deserti su se često sastojali od voća, punča ili lagano zaslađenih namirnica. Cvijeće i crveni grah također su uobičajeni sastojci korejskih deserta. Prezentacija se smatra važnom u korejskim slasticama, a plodovi dekorativnog oblika vrlo su popularni nakon jela.
Jedan od najčešćih tradicionalnih korejskih deserta je kolač od riže. Ovi se proizvodi često kuhaju, iako se mogu kuhati i na pari. Kolači s rižom obično su mali, osobito kada se poslužuju nakon jela, a dolaze u mnogo različitih oblika i boja. Ovi kolači se mogu puniti medom ili drugom hranom, a mogu se i aromatizirati dodavanjem mirisa u vodu koja se koristi za kuhanje kolača.
Kolači od riže također se mogu pržiti i premazati drugim materijalima. Ponekad se prže i s nadjevom. Često se ovi kolači ne poslužuju nakon obroka, već kao međuobrok koji se jede uz čaj, što pomaže u ublažavanju preopterećenja rižom koje dolazi od posluživanja riže kao desertne hrane nakon obroka punog riže.
Obrijani led je vrlo popularan u Koreji i često se poslužuje s voćem ili crvenim grahom. Ovaj korejski desert može se napraviti i od zelenog čaja, koji se može smatrati zdravom alternativom. Punchevi i pića od riže ili crvenog graha također mogu biti popularni.
Kandirani batat popularan je kao korejski desert, kao i slani krumpirići od slatkog krumpira. Juha od tikve i druga topla jela mogu se poslužiti i nakon jela. Slani se zalogaji ponekad poslužuju nakon jela, iako se pretjerana slanost obično izbjegava.
Na korejske deserte koji su danas dizajnirani mogu utjecati i povećana dostupnost šećera i tradicionalne vrste slastica. Kolači od riže i obrijani led i dalje su popularni, ali su i sladoledi i druga hrana uvezena iz zapadnih izvora također porasla. Ponekad se ti artikli kombiniraju kako bi se stvorili novi, zanimljivi deserti, kao što su sladoled od zelenog čaja ili cheesecake od crvenog graha.