Desert u Maroku obično se sastoji od izbora svježeg, lokalnog voća, uključujući šipak, smokve i datulje. Često su ova jela od svježeg voća začinjena cimetom i vodom od cvjetova naranče, infuzijom zgnječenih cvjetova naranče koja se također naziva zhar. Međutim, ljudi uživaju u drugim različitim vrstama marokanskih slastica, uključujući peciva, kolačiće i kolače. Svi ovi deserti obično sadrže slične sastojke i u velikoj mjeri sadrže bademe, med i cimet, kao i sveprisutnu narančastu vodu.
Maroko je kroz povijest imao snažan francuski utjecaj. Jedno od tih trajnih francuskih ostavština može se vidjeti u obliku marokanskog peciva. Postoje razne vrste peciva, od kojih mnoge uključuju bademe, med i datulje. Pecivo se često sastoji od vrlo tankih slojeva listova koji se prže ili premazuju maslacem i peku. Ktefa je popularno jelo od tijesta koje se sastoji od hrskavih naizmjeničnih slojeva tijesta, prženih badema i umaka od kreme.
Još jedan dobro poznati oblik peciva je M’hanncha ili zmija. Ova mješavina kombinira tijesto tipa filo koje je punjeno pastom od badema te oblikovano i smotano tako da izgleda kao zmija. Ukrašeno cimetom i šećerom u prahu, ovo jelo također koristi narančastu vodu kao tipičan sastojak. Narančasta voda također je bitna komponenta Kaab el-ghzala, jednog od najpoznatijih marokanskih deserta, također poznatog kao pecivo od gazele. Ove delicije su mala peciva u obliku polumjeseca koja kombiniraju pastu od badema i cimeta.
Ostali popularni marokanski deserti uključuju razne kolačiće. Makrout su kolačići napravljeni od brašna od griza. Napunjene pastom od meda i datulja, peku se ili prže i umaču u med. Ghoriba su vrsta marokanskog kolačića od kratkog kruha. Tradicionalno napravljeni od brašna od griza, mogu imati različite kombinacije sastojaka koji obično uključuju pržene sjemenke sezama, kokos i bademe.
Fekke su još jedna vrsta marokanskih kolačića, koji često imaju slatki okus. Uključene su različite kombinacije sastojaka, uključujući divlji timijan, sjemenke anisa i bademe. Ovi kolačići se peku dvaput, pri čemu se tijesto prvo razvalja u jednu cjepanicu i peku prije nego što se režu na male kolutove i ponovno peku, čime se dobiva desert sličan talijanskim biscottima. Kao i mnogi drugi marokanski deserti, pekari obično koriste narančastu vodu.
Konačno, kolači su također popularni marokanski deserti. Ovi kolači su inače prilično lagani i fine teksture, ali još uvijek prilično vlažni. Kolači mogu biti čvrsti ili slojeviti. Uobičajeni okusi uključuju kokos, naranču i limun. Čokolada, u kojoj se čini da se uživa univerzalno, također je popularan okus, posebno u kombinaciji s kokosom.