Mješavine za pekač kruha kreću se od jednostavnog kiselog tijesta, integralnog i bijelog kruha do egzotičnijih verzija, poput švedskog gurmanskog kruha s bademima od vanilije i raženog kruha od švicarskog dizanog tijesta. Voće i orašasti plodovi koriste se za aromatiziranje mnogih mješavina za pekare kruha, kao što su kruh s orahom od bundeve, kruh s orašastim plodovima brusnice i engleski kruh s muffinima od pekana. Kruh od kiselog tijesta, pumpernickel i kruh od krumpira neke su od drugih vrsta mješavina za pekare kruha.
Dostupne su razne mješavine za pekač kruha koje sadrže jednu ili više vrsta sira. Okusi uključuju talijanski sir i gurmanski kruh s biljem, kao i gurmanski kruh sa sirom Asiago. Okusni talijanski kruh od sira spaja okuse bijelog cheddara i romano sira, a dodatno je aromatiziran bosiljkom i origanom. Neki kruhovi imaju ljute i začinjene okuse salse i chipotlea. Blagi kruh od Marita chipotle sira, dimljeni vrući kruh od chipotle sira i sirasta mješavina za pekač kruha salse imaju malo topline.
Mješavine kruha od kiselog tijesta dolaze u mnogim varijantama, uključujući gurmanski kruh od kiselog tijesta iz San Francisca, engleski kruh za muffine od kiselog tijesta i francuski kruh od dizanog tijesta Saint Croix. Kruh od punog zrna od kiselog tijesta starog svijeta sadrži pšenicu, ječam i raž. Swiss cottage raženi kruh s kiselim tijestom ima okus sladnog ječma koji je pomalo sladak i ima žvakavu koricu.
Srednji i tamniji kruh, kao što su raženi i pumpernickel, također su dostupni u mješavinama za pekare kruha. To uključuje crni ruski gurmanski kruh, koji je pumpernickel; raženi kruh u delikatesnom stilu, koji svoj okus dobiva od mlaćenice i melase; i Heidelberg njemački raženi kruh, koji je krepki i vlažan. Američka bijela raž napravljena je od bijelog cvijeta raži i ima mekši okus.
Mješavina za pekač pšeničnog kruha ima u izobilju, u rasponu od pšeničnog maslaca s medom i napuknute pšenice do pšeničnog kruha od mlaćenice. Neke mješavine kruha imaju slađi okus, kao što su grožđice s cimetom, jabučni orasi i kalifornijske grožđice. Kruhovi s okusom raznolikog voća i orašastih plodova uključuju orašaste plodove od brusnice, engleski kruh s muffinima od pekana s maslacem i kruh od oraha od bundeve. Švedski gurmanski kruh s bademima od vanilije je švedski kruh od jaja savršen za međuobrok ili doručak, dok gurmanski kruh s plodovima iz Kalabrije potječe iz južne Italije i prepun je voća.
Ostale vrste mješavina za pečenje kruha uključuju krumpirov kruh, kruh od devet zrna i ječmeni kruh. Dostupni su i francuski kruh, engleski kruh za muffine i mješavine za pekač kruha s medom graham granola. Kruh s više žitarica, kruh od povrća iz vrtne žetve i bijeli kruh od mlaćenice također se mogu ponuditi u mješavinama. Dostupne su i posebne mješavine kruha, poput kruha bez glutena.