Za one koji se žele zdravo hraniti, ali i dalje uživaju u desertima, niskokalorični kolači mogu biti izvrsna opcija. Angel food torta jedan je od najpopularnijih niskokaloričnih kolača jer se obično radi bez ulja i žumanjaka. Mnogi drugi recepti za kolače mogu se lako mijenjati kako bi se smanjio sadržaj kalorija i masti zamjenom sastojaka. Na primjer, biljno ulje ili maslac može se zamijeniti umakom od jabuka u brojnim receptima za pečenje, a umjesto šećera mogu se koristiti neki niskokalorični zaslađivači. Cheesecake, slastica za uživanje tradicionalno bogata kalorijama, također se može napraviti od sastojaka koji su prikladniji za prehranu.
Anđeoska torta, koja se ponekad naziva i biskvit, lagana je i prozračna slastica koja se može poslužiti samostalno ili s raznim dodacima. Budući da su mu primarni sastojci šećer, bjelanjci i brašno, kolač s anđeoskom hranom ima manje kalorija od mnogih drugih recepata koji zahtijevaju sastojke za debljanje poput ulja, maslaca i žumanjka. Količina šećera u receptu za kolače s anđeoskom hranom također se može smanjiti ili se može zamijeniti zamjena za šećer koja se može koristiti za pečenje. Kolač se može poslužiti sam ili preliti svježim voćem i šlagom za ukusan lagani desert.
Niskokalorični kolači mogu se napraviti i iz postojećih recepata za kolače. Jedan jednostavan način za smanjenje kalorija i masnoća u receptu je zamjena jednake količine umaka od jabuke ili čak mlaćenice za ulje ili maslac. Kolači s umakom od jabuka ponekad su vlažniji, što neki ljudi više vole. Neke mješavine za kolače i kolače u kutijama čak imaju upute kako napraviti verziju s nižom kalorijom. Kao i kod kolača s anđeoskom hranom, niskokalorični zaslađivač napravljen za pečenje također se može zamijeniti šećerom u drugim receptima za kolače. Obično je manja količina zaslađivača jednaka većoj količini šećera, stoga provjerite upute na pakiranju zaslađivača za upute za zamjenu.
Cheesecake je jedan od najpopularnijih niskokaloričnih kolača, a dostupni su različiti recepti. Verzije napravljene s kremastim sirom mogu se napraviti u laganoj verziji, koja je često znatno niža u mastima i kalorijama. Druge niskokalorične zamjene za sastojke uključuju svježi sir i jogurt s niskim udjelom masti ili bez masti. Za one koji više vole graham koru od krekera za cheesecake, lakšu verziju možete napraviti korištenjem svijetlog maslaca ili nemasnog namaza umjesto običnog maslaca. Kao i kod niskokaloričnih zaslađivača, pazite da je namaz prikladan za pečenje, jer se neke vrste mogu odvojiti kada se zagrije.