Različite vrste niskokaloričnih kruhova mogu se podijeliti na domaće recepte, sorte kupljene u trgovini i alternativne oblike kruha. Domaći recepti su jedan od načina da dobijete niskokalorični kruh, a dostupno je mnogo različitih recepata. U trgovinama su dostupni gotovi kruhovi nekoliko različitih sorti. Konačno, tradicionalna štruca kruha može se zamijeniti alternativnim vrstama kruha koji imaju niži broj kalorija.
Dostupni su mnogi recepti za pripremu niskokalorijskog kruha kod kuće. Neki od ovih recepata koriste umjetne zaslađivače za smanjenje kalorija iz šećera. Drugi dodaju sastojke poput svježeg voća ili melase kako bi kruhu dali zanimljiviji okus ili drugačiju teksturu, bez dodavanja dodatnih kalorija. Također, mnogi jednostavni recepti na bazi kvasca su niskokalorični ili se mogu lako modificirati kako bi se napravio kruh s manje kalorija.
Industrija prehrane proizvela je brojne robne marke niskokaloričnih kruhova koje se kupuju u trgovinama, služeći potrošačima koji su na dijeti ili pokušavaju biti svjesniji zdravlja. Ove zdravije opcije dolaze u nekoliko različitih varijanti i privlače se ljudima na različitim vrstama dijeta. Na primjer, neki niskokalorični kruhovi mogu imati manje šećera jer su napravljeni sa zamjenom za šećer. Druge uobičajene formulacije su bogate vlaknima, niskim udjelom ugljikohidrata i napravljene od integralnog brašna ili brašna od cjelovitog zrna. Sve ove opcije nude kruh s manje kalorija koji se može dobro uklopiti u različite vrste prehrane.
Drugi način da imate kruh s manje kalorija jest da koristite nešto osim tradicionalne štruce kruha koja se jede u kriškama u stilu sendviča. Neke alternative kruhu imaju manje kalorija i često se mogu koristiti na potpuno isti način. Tortilje ili oblozi od cjelovitog zrna, pita kruh, engleski muffini i krumpleti mogu poslužiti kao alternativa običnom kruhu. Neke od ovih opcija mogu zamijeniti kruh u obroku bez dodavanja toliko kalorija.
Baš kao i tradicionalni niskokalorični kruh u stilu štruce, mnogi od ovih alternativnih proizvoda prodaju se u trgovinama kao “zdrave” ili “dijetalne” opcije. Mogu ponuditi i dodatne pogodnosti kao što su dodana vlakna ili smanjeni ugljikohidrati. Kada birate niskokalorični kruh iz trgovine, dobro je obratiti pozornost na pakiranje i biti svjestan dostupnih informacija o prehrani.