Postoje mnoge vrste opreme za preradu mesa koje se koriste za rezanje i preradu životinja u hranu. Od pila i noževa do uređaja za omekšavanje i mljevenja, oprema za preradu mesa čini zadatak klanja mnogo lakšim za većinu ljudi koji koriste opremu. Obično izrađena od nehrđajućeg čelika za pomoć u čišćenju i sprječavanju bakterija da žive na strojevima, ova oprema je posebno proizvedena za potrebe rezanja i obrade mesa i ne smije se koristiti u druge svrhe. Mnoge različite vrste opreme, kao što su mlinci i mješalice, nude se u ručnim ili ručnim stilovima, kao i u električnim verzijama kako bi se ubrzao proces.
Jedan od najosnovnijih alata i dijelova opreme za preradu mesa potrebnih za preradu životinja u stolnu hranu je nož. Oštri noževi ne samo da ubrzavaju posao rezanja mesa, već mogu spriječiti i nesreće. Većina mesara će se složiti da je tup nož opasniji od oštrog. Razlog tome je što će tup nož uzrokovati da mesar jače i snažnije probije alat kroz komad mesa nego oštar nož. To često dovodi do posjekotina, slučajnih samouboda i ozljeda koje se inače mogu spriječiti korištenjem pravilno naoštrene opreme.
Osim noževa, predmet opreme za preradu mesa koji se najčešće kupuje je pila za meso. Pila za meso je pila od nehrđajućeg čelika velikog okvira s oštricom s finim zupcima prikladna za rezanje mesa, kože i kostiju. Za osnovno klanje, ova dva alata su sve što je potrebno da se životinja razbije na komade za jelo. Ako se proširi na pružanje profesionalnijih usluga mesarstva, oprema za obradu u obliku omekšivača i mlinova omogućit će korisniku izradu odrezaka i mljevenog mesa ili hamburgera. Zajedno sa strojem za punjenje kobasica, mlinac se može koristiti za izradu kobasica i drugog mesa u omotaču, kao što je salama.
Jedna od najskupljih vrsta opreme za preradu mesa za većinu kupaca je pećnica za sušenje. Ova oprema omogućuje korisniku izradu dimljenog mesa poput šunke, slanine i mesa. Također omogućuje dimljenje i sušenje ribe zajedno s velikom količinom drugih upotreba. Drugi dio opreme za preradu mesa neophodan za skladištenje proizvoda je kvalitetan hladnjak ili zamrzivač. Mnogi mesari zapravo radije ohlade ili zamrznu meso prije obrade, jer se hladniji proizvod lako reže i bolje zadržava svoj oblik ili položaj za rezanje.