Organska košer hrana je ona koja ispunjava i vladine smjernice za oznaku “organska” i židovske zakone o prehrani, poznati kao zakoni kašruta. Da bi hrana bila označena kao organska, mora biti uzgojena bez upotrebe kemijskih gnojiva i pesticida, bez antibiotika i hormona i na drugi način uzgojena prirodno. Košer hrana je ona koja je prema židovskom zakonu prikladna za ljudsku prehranu i pripremljena na košer način. Organska košer hrana kombinira oboje i široko je dostupna za kupnju u većini velikih trgovina mješovitom robom i specijaliziranim trgovinama, prepoznatljiva po oznakama na etiketi. Domaća i doma pripremljena organska košer hrana ekonomična je alternativa prethodno zapakiranoj i komercijalno proizvedenoj hrani.
Prethodno zapakirana i prerađena hrana, kao što su smrznuta gotova jela i večere u kutijama, imat će oznaku organske proizvodnje i košer simbol ako su i organska i košer. Hrana označena kao “prirodna” ili “košer” ne znači nužno da je doista organska ili košer. U SAD-u se posebna oznaka “organski” pojavljuje na naljepnici ako proizvod zadovoljava minimalne državne standarde za takvo označavanje. Dvije najčešće i vjerodostojne oznake košer su one s “U” ili “K” unutar kruga, iako su KSA, KIR, Star-K i druge moguće, ovisno o mjestu. Simbol se općenito pojavljuje na naljepnicama na prednjoj strani pakiranja ili na kraju popisa sastojaka, a neki su vjerodostojniji od drugih.
Gotovo svaka vrsta unaprijed zapakirane hrane dostupna je kao košer i organska, uključujući gotove namirnice kao što su juha iz konzerve, makaroni i sir, jela od riže, mješavine za juhe, umaci i druga konzervirana hrana i hrana u kutijama te smrznute večere. Organsko konzervirano i smrznuto povrće također će imati simbol košer certifikata ako je prikladno. Sirovo cijelo voće i povrće je košer i ne nosi košer certifikat, iako mora imati oznaku “organsko” ako se želi prodavati kao takvo. S košer stajališta, neka pakirana hrana koja ne navodi očite mliječne sastojke na popisu sastojaka može biti označena kao mliječna, bilo zbog opreme za obradu ili zato što je neki aditiv ili konzervans izveden iz mliječnog sastojka. Organski košer mliječni proizvodi također će imati oba certifikata i, ovisno o agenciji za kašrut, uključivat će “D” ili “mliječni proizvodi” pored simbola certifikata; ona hrana prikladna za Pashu uključivat će dodano “P” pored simbola, a mesni proizvodi ponekad imaju dodatno “M”.
Organski košer mesni proizvodi često imaju oznaku “organski glatt košer”, što se odnosi samo na meso i označava da su pluća životinje bila glatka i bez nedostataka; ne odnosi se na ribu ili perad. Ostale vrste organske košer hrane uključuju one sastojke koji nose obje oznake i koriste se za kuhanje, kao što su žitarice, mahunarke, kvasac i drugi agensi za pečenje, bilje i začini, šećer, brašno i drugi proizvodi. Oni se često nazivaju košer oznakom “pareve” i mogu se koristiti za pripremu mesnih ili mliječnih jela. Kupnja pojedinačnih organskih sastojaka i pravljenje košer jela od nule korištenjem tih organskih sastojaka često je mnogo isplativije od kupnje unaprijed zapakirane hrane s obje oznake. Organsko voće i povrće također se može uzgajati kod kuće, iako se organsko meso još uvijek mora odnijeti u košer mesnicu na klanje.