Gotovo sve vrste pita mogu se napraviti u verziji bez šećera. Voće, vrhnje i pite iz hladnjaka kreću se od pojedinačnih okusa kao što su limun i čokolada do kombinacija okusa, poput rabarbare od jagode. Čak i najdraže za blagdane, poput pite od bundeve i pekana, mogu se napraviti bez šećera.
Napraviti pitu bez šećera iste konzistencije i okusa kao i pite punjene šećerom može biti izazov. Neke opcije pita bez šećera s nadjevom od kreme uključuju kremu od banane, krem sir od borovnica i bananu s maslacem od kikirikija. Pita s kremom od kokosa, krema od višanja i bostonska krem pita dostupne su u verzijama bez šećera.
Rashlađene pite dolaze u raznim varijantama pita bez šećera, kao što su pita od limete, pita s limunom i pita od breskve s graham krekerom. Pita od sira od ananasa ima nadjev koji sadrži ananas, želatinu i svježi sir. Pita bez šećera od šifona od limuna sadrži puding bez šećera i želatinu bez šećera u kombinaciji s tučenim preljevom bez šećera. Ostale rashlađene pite bez šećera uključuju pitu od pudinga, pitu od bundeve u hladnjaku i pitu od jagoda bez krivnje.
Voćne pite su pogodne za pite bez šećera jer je samo voće tako ukusno. Pita od jagoda bez šećera sadrži želatinu od jagoda bez šećera u kombinaciji s vodom, kukuruznim škrobom i jagodama ulivenim u koru od graham krekera. Pita od jabuka bez šećera može se napraviti tako da se kora napuni jabukama i prelije mješavinom kukuruznog škroba, cimeta i soka od jabuke bez šećera. Gornja kora se stavlja na mjesto prije pečenja. Ostale opcije pita bez šećera s voćem uključuju rabarbaru od jagode, breskvu i kupinu.
Pita od bundeve je blagdanska namirnica u mnogim dijelovima svijeta i lako se može pretvoriti u desert bez šećera. Umjesto šećera u većini recepata mogu se koristiti zamjene za šećer. Druga mogućnost je korištenje mješavine vanilije i pudinga bez šećera kako biste dodali slatkoću bez šećera. Krem pita od bundeve sadrži nadjev od vanilije bez šećera pomiješan s bundevom iz konzerve i začinima za bundevu. Pita od pekana od bundeve sadrži zamjenu za šećer zajedno s konzerviranom bundevom i nasjeckanim pekanima.
Pita od pekana može se napraviti korištenjem dijetalnog sirupa i zamjene bez šećera umjesto šećera. Podijeljena pita od banane sadrži nadjev od instant pudinga od vanilije bez šećera, banana i zgnječenog ananasa. Punjenje za pitu s maslacem od kikirikija bez šećera sadrži obrano mlijeko, maslac od kikirikija i mješavinu pudinga bez šećera. Pita s kokosovom kremom bez šećera u jednom koraku sadrži nezaslađeni kokos, zamjenu za šećer i jaja.