Poklopci staklenki za konzerviranje dostupni su u mnogim veličinama kako bi odgovarali raznim stilovima staklenki za konzerviranje, uključujući prošivene staklenke, staklenke za žele i staklenke sa širokim grlom. Osnovne vrste poklopaca uključuju samobrtveni poklopac, stakleni poklopac i cink poklopac. Mnoge starije staklenke za konzerviranje koristile su staklene poklopce u kombinaciji s gumenim brtvama, a mnogi moderni, samobrtveni poklopci za konzerve također koriste gumeni prsten. Samobrtveni poklopac popularan je kod modernih konzervi zbog svojih vrhunskih sposobnosti brtvljenja. Neki poklopci i brtve su samo za jednokratnu upotrebu, dok se drugi mogu ponovno koristiti.
Veličina staklenke za kućno konzerviranje određuje se po veličini otvora na vrhu staklenke. Poklopci staklenki za konzerve su dimenzionirani tako da odgovaraju staklenkama odgovarajuće veličine i prstenovima odgovarajuće veličine. Prstenovi se koriste za držanje poklopaca staklenki za konzerviranje na mjestu dok se staklenke koriste u vodenoj kupelji ili u posudi pod pritiskom.
Suprotno uobičajenom mišljenju, prstenovi ne zatvaraju staklenke za konzerviranje, jer je to funkcija poklopca staklenki za konzerviranje. Brtveni prstenovi se koriste za držanje poklopaca staklenki za konzerviranje dovoljno čvrsto da voda za konzerviranje ostane izvan staklenke. U isto vrijeme, brtve sprječavaju da tekućina iz staklenke pobjegne u vodu za konzerviranje dok se staklenke zagrijavaju.
Kako temperatura unutar posude za konzerviranje raste, gumeni brtveni prsten ispod poklopca posude za konzerviranje postaje mekan. Brtvljenje se formira vakuumom dok se staklenke počinju hladiti. Kada se potpuno ohlade, kolutove možete izvaditi iz staklenki, a poklopci će ostati čvrsto zatvoreni. Ravni poklopci za konzerve mogu se ukloniti otvaračem za konzerve i zbrinuti, dok se staklenke i prstenovi mogu očistiti i ponovno koristiti više puta.
Jednodijelni poklopci staklenki za konzerviranje u stilu cinka postavljaju se preko otvora staklenke za konzerviranje s gumenom brtvom postavljenom između staklenke i poklopca. Poklopac se dobro zategne prije stavljanja u konzervu. Nakon što je proces konzerviranja završen i staklenke se izvade iz konzerve, jednodijelni poklopci moraju ostati na mjestu na staklenkama. Važno je da se poklopci ne udare dok se staklenke spremaju jer se gumene brtve lako pomiču. Udarci mogu dovesti do nezatvorenih staklenki i pokvarene hrane. Iz tog razloga, ovaj stil poklopca staklenke dobiva nižu ocjenu od mnogih stručnjaka za konzerviranje kod kuće.