Osim brojnih autohtonih slanih jela, Poljska se može pohvaliti velikim brojem domaćih slastica koje možete ispeći kod kuće, kupiti u pekari ili supermarketu ili uživati u restoranu ili kafiću. Neki od ovih deserta dostupni su tijekom cijele godine, dok su drugi povezani s određenim blagdanima. Među najpopularnijim svakodnevnim poljskim desertima su sernik, budyn i piernik. Popularni poljski deserti u kojima se obično uživa samo tijekom određenih praznika uključuju paczki, faworki i makowiec.
Sernik, vrsta kolača od sira, jedan je od najčešćih svakodnevnih poljskih deserta. Obično se ovaj kolač pravi od skute slatkog okusa poznatog kao twarog. Nakon što se pomiješa s ostalim sastojcima kako bi se dobio fil, ovaj sir se često peče na tankoj kori za kolač. Za poboljšanje okusa kolača mogu se koristiti sastojci kao što su čokolada, mak ili voće.
Budyn, ili puding, također je među najpopularnijim svakodnevnim poljskim desertima. Općenito, budyn se priprema korištenjem mlijeka, sredstva za zgušnjavanje poput žumanjaka i šećera. Osim ovog osnovnog recepta, to je nešto poput “prazne ploče” kojoj se može dodati niz različitih okusa, kao što su čokolada, trešnja ili karamela. Budyn se često poslužuje topao.
Još jedan svakodnevni desert koji je prilično poznat u Poljskoj je piernik, odnosno medenjak. Piernik obično poprima oblik tamno obojenih, pomalo čvrstih kolačića koji su, zbog šećera i meda te niza začina, istodobno slatki i pikantni. Ovi kolačići mogu biti umočeni u čokoladu ili punjeni džemom ili marcipanom.
Neki od najpoznatijih poljskih deserta uživaju se samo tijekom određenih blagdana. Među njima su paczki, ili slatke kvasne krafne koje se prže, a zatim pune raznim mogućim nadjevima, kao što su pirjane suhe šljive, čokoladna krema, džem ili slatki sir. Tradicionalno, paczki se jedu samo u četvrtak koji prethodi početku katoličke korizme. Nekada se vjerovalo da jedenje paczkija na ovaj dan može donijeti sreću u narednoj godini.
Faworki je još jedan poljski desert koji se obično jede uoči korizme. Ovaj desert napravljen je od tijesta za pecivo koje je izrezano na iznimno tanke trakice i potom prženo, te tako postanu lagani i hrskavi. Prije posluživanja, faworki se često posipa šećerom u prahu.
Konačno, mnogi Poljaci, kao i oni poljskog podrijetla, upoznati su s desertom poznatim kao makowiec, ili kolač od maka. Ovaj desert se sastoji od kolača od kvasca u obliku želea koji je punjen makom, orašastim plodovima i suhim voćem. Obično je ledena, a ponekad je također prelivena narančinom koricom. Makowiec se općenito povezuje s Božićem i Uskrsom, iako ga neki pojedinci mogu jesti tijekom cijele godine.