Svatko tko je ikada osjetio kako joj želudac kruli dok je prelistavala fotografiju u časopisu na kojoj se nalazi puretina koja se diže na pari ili gledala filmskog lika kako jede vruće slastice, vjerojatno se ima zahvaliti stilistu hrane. Iako je temeljni cilj stiliziranja hrane učiniti da hrana izgleda onako kako to klijent ili direktor želi, točna priroda posla stilista hrane može varirati. Općenito, poslovi stilista hrane spadaju u sljedeće kategorije: pripremanje hrane za fotografije, pripremanje hrane za reklame, televiziju i film te uređenje za demonstracije kuhanja i sajmove. Osim kreativnog oka, mnogi poslovi stilista hrane zahtijevaju iskustvo u profesionalnom kuhanju i iskustvo u radu kao asistent stilista.
Jedan od najčešćih poslova stilista hrane je aranžiranje hrane za fotografije, koje se zatim mogu ugraditi u kuharicu ili časopis ili koristiti u reklamama. Možda je najveći izazov ovog posla učiniti da hrana izgleda ugodno unatoč vrućem studijskom svjetlu i naprednoj fotografskoj opremi koja otkriva sitne nedostatke. Kako bi odgovorili na ovaj izazov, stilisti hrane koji rade na fotografiranju općenito koriste širok raspon trikova kako bi jelo izgledalo fotogeničnije. Na primjer, stilist može naslikati tragove roštilja na komadu pilećih prsa ili zamijeniti brzotopivi sladoled mješavinom kreme i slastičarskog šećera. Stilisti koji obavljaju reklamne poslove također moraju poštivati zakone koje provode mnoge zemlje i propisuju da reklame za hranu moraju prikazivati stvarni proizvod koji se reklamira.
Neki stilisti hrane prvenstveno rade s hranom koja se snima za reklame, televiziju i film. Osim što će hrana izgledati tako ukusno ili neukusno kako to diktiraju redatelj ili klijent, stilisti se također moraju boriti s činjenicom da se od glumca može zahtijevati da pojede hranu o kojoj je riječ. Posljedično, snimljena hrana često mora biti u potpunosti jestiva, što znači da trikovi koji se koriste za povećanje atraktivnosti hrane na fotografiji možda nisu opcija. Nadalje, stilist će možda morati pripremiti velik broj jela identičnog izgleda kako bi sačuvao kontinuitet u scenama koje zahtijevaju više snimaka ili snimaka.
Možda se među poslovima stilista hrane najmanje govori o pripremanju hrane za događaje uživo kao što su sajmovi i demonstracije kuhanja. Na mnogo načina, ova vrsta stilista hrane se suočava s istim izazovima kao i stilisti koji rade na televiziji i filmu. Namirnice moraju biti predstavljene na način koji je estetski ugodan, ali moraju biti i jestive. Međutim, za razliku od filmskih stilista, stilisti za hranu za događaje uživo nemaju luksuz višestrukih snimaka, već moraju napraviti svoj stil iz prvog pokušaja.
Oni koji su zainteresirani za poslove stilista hrane trebali bi imati oko za aranžiranje predmeta na ugodan ili kreativan način. Osim toga, mnogi aktivni stilisti hrane tvrde da je diploma kulinarske škole obavezna za nadobudne stiliste. Mnogi od ovih profesionalaca također sugeriraju da je najbolji način za ulazak u ovo područje raditi kao asistent stilista.