Da bi hotel bio funkcionalan i ugodan za goste potrebno je dobro obučeno osoblje, tako da postoji mnogo poslova u hotelskoj industriji kako bi se osigurao takav nesmetan rad. Hotelski menadžeri obično su najviši na ljestvici karijere i odgovorni su za opće upravljanje osobljem i objektima. On ili ona će prenijeti odgovornosti na razne radnike, od osoblja za održavanje do osoblja recepcije. Ostali poslovi u hotelskoj industriji mogu uključivati stručnjake za rezervacije, kuhare, konobare, spasioce, osoblje za čišćenje i menadžment, računovođe, odvjetnike, djelatnike usluga za goste, službenike parkiranja i još mnogo toga.
U nekim hotelima, određene aktivnosti mogu zahtijevati popunjavanje drugih poslova u hotelskoj industriji, kao što su trgovci igricama, koordinatori događanja i barmeni. Hoteli koji imaju kockarnice unajmit će razne dilere koji će prisustvovati stolnim igrama, sigurnosno osoblje za praćenje aktivnosti unutar hotela i kasina i blagajnike koji će upravljati novcem koji ulazi i izlazi iz područja kasina. Koordinatori događaja mogu biti odgovorni za postavljanje kongresnih prostora za dobavljače, pružanje usluga raznim potrebama klijenata, organiziranje ugostiteljskih potreba ili usluga parkiranja i još mnogo toga. Hoteli s prostranim terenima ili kongresnim centrima često će angažirati jednog ili više koordinatora događanja za obavljanje posebnih funkcija.
Gotovo svi hoteli imaju poslove u hotelskoj industriji koji se usredotočuju na održavanje i čistoću. Osoblje za čišćenje, na primjer, pobrinut će se da se svaka soba održava svakodnevno ili prije nego što se u nju useli gost. Ekipe za čišćenje bit će odgovorne za održavanje čistoće soba, kao i za čistoću zajedničkih prostora kao što su predvorja, saloni, barovi i sobe za vježbanje. Usluge pranja rublja mogu se obavljati na licu mjesta ili se posteljina iz soba može poslati u praonicu rublja gdje se može očistiti i pravovremeno vratiti u hotel. Radnici održavanja su zaduženi da osiguraju da svi objekti budu u ispravnom stanju; ako se neki elementi objekta pokvare ili zahtijevaju popravak, osoblje za održavanje će se pobrinuti za to. Okućnici će se na sličan način brinuti za dvorište hotela, često njegujući biljni svijet i osiguravajući da krajolik bude prezentovan za goste.
Mnogi poslovi u hotelskoj industriji usmjereni su na upravljanje restoranima ili barovima. Kuhari, sous chefovi, poslužitelji, perilice posuđa, maitre d’s, barmeni i busboys svi mogu raditi u hotelskom restoranu ili baru. Zadnje strane bara su zaposlenici koji će održavati prostor za bar, posebno tijekom prometnih sati, kako bi osigurali da je stakleno posuđe čisto i da su boce pića pune i spremne za korištenje od strane barmena.