Mješalice za sladoled neophodan su alat za izradu odličnog domaćeg sladoleda. Postoji mnogo različitih vrsta sladoleda dostupnih za kućnu upotrebu, a svaka ima različite prednosti i nedostatke. Neke od najpopularnijih vrsta mlaznica za sladoled uključuju ručne, električne kamene soli i leda, zdjelu za zamrzavanje i kompresorske mlaznice.
Ručna posuda za sladoled nostalgičan je komad kuhinjske opreme koji može biti više šarmantan nego praktičan. Ova vrsta mljevenja koristi ručnu polugu za okretanje lopatice ili lopatice u posudi za sladoled, okruženu ledenim slojem leda i kamene soli. Ručno mućenje sladoleda može trajati 30-45 minuta i može biti prilično naporno. Ako planirate upotrijebiti jednu od ovih nostalgičnih posuda za sladoled, razmislite o tome da pozovete nekoliko prijatelja ili članova obitelji da se izmjenjuju s ručicom.
Električni stroj za kamenu sol i led pomaže eliminirati fizički napor pri pokretanju ruke, ali ipak može zahtijevati neki posao. Ovi strojevi pričvršćuju kontrolnu ploču na električnu mlaznicu, tako da se stroj može automatski uključiti u mlaznicu. Posuda za sladoled okružena je drugom, izoliranom posudom, u koju je potrebno dodati slojeve leda i kamene soli kako bi se smjesa zamrznula. Korisnik će možda morati pomno paziti na led i sol, dodajući još dok se počne topiti tijekom mućenja. Iako električna inačica sa kamenom soli i ledom može biti malo lakša za mišiće ruku od ručne verzije, ona zahtijeva pažljivo oko i malo čišćenja.
Jedan od najpopularnijih i najjeftinijih modernih mlaznica za sladoled je aparat za zdjelu za zamrzavanje. Za ovaj aparat, stijenke posude za sladoled sadrže smjesu gela koja se prije upotrebe mora zamrznuti preko noći u zamrzivaču. Nakon što je posuda zamrznuta, sladoled se može automatski miješati, a gotov je za oko 30 minuta. Nedostaci ovog modela uključuju predviđanje zamrzavanja posude najmanje 12 sati prije korištenja stroja, te činjenicu da će zdjela ostati zamrznuta samo dovoljno dugo da se napravi jedna serija sladoleda u isto vrijeme. Dobar način da maksimalno iskoristite ovu vrstu mlaznice je jednostavno držati zdjelu u zamrzivaču cijelo vrijeme, tako da bude spremna kada je potrebno.
Kompresorske mlaznice za sladoled namijenjene su ozbiljnim proizvođačima sladoleda i obično su daleko skuplje od uobičajenih modela. Uključuju potpuno automatizirani sustav zamrzavanja i miješanja, tako da se sastojci sladoleda mogu uliti, zamrznuti i miješati po želji. Iako kompresori nude prednosti u tome što ne moraju planirati unaprijed ili se držati jednoserijskog bućkanja, oni su često veliki, teški i skupi. Ipak, za one koji su istinski ljubitelji sladoleda, kompresor bi mogao biti najbolji izbor.