Različite vrste predjela od šparoga obično se kategoriziraju ili razmatraju na temelju načina na koji se poslužuju i uloge koju šparoge imaju u jelu. Mnoga se predjela mogu napraviti od cijelih koplja šparoga koje su omotane ili na neki drugi način pripremljene na način koji se obično poslužuju na tanjuru i jedu sa srebrnim priborom. Postoje i neka jela koja se mogu pripremiti za manje svečane prilike, obično dopuštajući nekome da pojede šparoge prstima. Neke vrste predjela od šparoga poprimaju vrlo različite oblike, kao što su trake šparoga koje su dio salate ili koplja koja su narezana na kockice i korištena za stvaranje preljeva ili umaka.
Predjela od šparoga obično se poslužuju na početku obroka i mogu biti u različitim oblicima. Neka od najčešćih i najpopularnijih predjela poslužuju se kao cijela koplja koja se umotaju u drugu vrstu hrane. Ove vrste predjela od šparoga često se prave tako da se jedno ili više kopalja omota zajedno koristeći komad kruha ili lisnatog tijesta koji se zatim peče. Može se koristiti čak i pršut, čime se slanost mesa može začiniti i poboljšati okus šparoga.
Postoje i predjela od šparoga koja su pripremljena na manje formalan način i dopuštaju da ih netko pojede prstima. Pržene šparoge, na primjer, mogu se napraviti pomoću cijelih ili izrezanih koplja koja se umoče u tijesto, često u tijesto od piva, a zatim prže. To omogućuje da vanjsko tijesto postane lagano i hrskavo, što je u suprotnosti s mekom teksturom šparoga. Takva se predjela često poslužuju s umakom u koji se mogu umakati, poput medenog senfa ili aromatizirane majoneze.
Druge vrste predjela od šparoga mogu se napraviti na različite načine, koristeći šparoge u brojnim oblicima. Koplja se mogu narezati ili oguliti na tanke trake koje se mogu koristiti slično kao tjestenina; često se premazuju vinaigrette preljevom ili drugim umakom i poslužuju kao lagana salata. Mekana tekstura šparoga također omogućuje da se koriste kao dio umaka ili čak juhe, obično kuhaju na pari ili lagano kuhaju koplja, a zatim pomoću procesora za hranu ili blendera kako bi ih učinili glatkima. Predjela od šparoga mogu se pripremiti grubo nasjeckanjem ili kockicama šparoga i miješanjem s ostalim sastojcima za pripremu salse, pesta ili preljeva za bruschette i slična jela.