Ako već neko vrijeme niste probali proizvode od soje, vrijeme je za kupovinu. Današnji proizvodi od soje raznovrsniji su i ukusniji nego ikad. Većina proizvoda od soje ne sadrži kolesterol i ima malo ugljikohidrata, masti i kalorija, ali ima puno proteina. Mnoge namirnice od soje su bez masti. Proizvodi od soje su prethodno kuhani i mogu se naći u hlađenim i smrznutim dijelovima velikih trgovačkih lanaca i trgovina zdrave hrane.
U odjeljku za hlađenje pronaći ćete jedan od najpopularnijih proizvoda od soje: pse od soje. Obojeni sokom od cikle i začinjeni po okusu hrenovki, psi od soje posluženi na lepinji s ukusom, senfom i kečapom imaju sav izvrstan okus hrenovki bez kolesterola i masti. Chili soja psi su još jedan izbor, zajedno sa psima soje u stilu “ballpark”.
Ostali rashlađeni proizvodi od soje uključuju kriške za ručak kao što su vegetarijanska bolonja, veggie šunke i vege puretine. Zarolajte krišku za brzi niskokalorični zalogaj s visokim sadržajem proteina ili napravite svoje omiljene sendviče sa svim dodacima. Želite li svoju pizzu napumpati pizazzom, probajte veggie feferone ili veggie salame kriške.
U zamrznutom dijelu vaše trgovine mješovitom robom pronaći ćete vegetarijanske hamburgere proizvode od soje napravljene u velikom broju varijanti, od “griller” stila do “tex-mex” i više. Naći ćete i pohane pileći nuggets i pljeskavice od soje, krilca bivola od soje i mljevenu soju. Potonje pomiješajte u jela poput domaćih tacosa, burritosa, lazanja, špageta ili čilija za izvrstan okus izmrvljenog hamburgera bez muke i gnjavaže. Zapamtite, ne morate kuhati proizvode od soje: samo zagrijte i poslužite!
Za doručak nemojte zaboraviti trakice od sojine slanine ili vegetarijansku kanadsku slaninu. Ove namirnice izvrsnog su okusa same po sebi, umiješane u jela od jaja ili posipane domaćim krumpirićima ili pečenim krumpirom. Sojine kobasice i pljeskavice za doručak još su jedna opcija za dobar početak dana.
Ako proizvod od soje ne sadrži mliječne proizvode kao što su jaja ili mlijeko, obično će na prednjoj strani imati riječ vegan. Neki proizvodi od soje napravljeni su od organske soje, a drugi se mogu pohvaliti “bez GMO-a”, što znači da u sastojcima nema genetski modificiranih organizama. Genetski modificirana soja je kontroverzna i, neki bi mogli reći, manje poželjna među potrošačima koji brinu o zdravlju.
Nekoliko vrlo uspješnih robnih marki najpopularnijih proizvoda od soje su MorningStar Farms, Boca Foods i Yves Veggie Cuisine. Njihove web stranice navode pune linije proizvoda i sastojke. Ako vaš lokalni prodavač još ne nudi te proizvode, razmislite o tome da ih zatražite.