Ražnja za ćevap razlikuju se po veličini, materijalu i obliku, a ta odstupanja često utječu na njihovu cijenu i upotrebljivost. Kuhari obično uzimaju u obzir vrstu hrane koju pripremaju, broj gostiju za koje pripremaju hranu, kao i svoj budžet pri odabiru između različitih vrsta ražnjića. Ćevap ražnjići se obično izrađuju od drveta ili metala, a mogu imati i ručku na jednom kraju. Također dolaze u različitim duljinama, s tim da se kraći često koriste za predjela i predjela, dok se duži ražnjići mogu koristiti za kuhanje cjelovitih obroka.
Ražnjići se često koriste za držanje hrane na mjestu bilo za kuhanje ili za posluživanje. Ražnja je obično dugačak štap sa šiljastim krajem na koji pojedinac može nanizati komade hrane poput perlica na ogrlici. Hrana se tada može staviti na roštilj ili u pećnicu za kuhanje. U nekim slučajevima, međutim, ražnjići mogu držati hranu, kao što je svježe voće, a da nije kuhana. Gosti mogu odlučiti jesti hranu izravno s ražnja za ćevap, ili, u formalnijem kontekstu, mogu jednostavno koristiti vilicom kako bi izvukli hranu s ražnja i na svoj tanjur.
Mnogi ražnjići za ćevap izrađeni su od nehrđajućeg čelika i dizajnirani su za korištenje na otvorenim roštiljima i pećnicama. Prednost korištenja metalnih ražnjića za ćevap je ta što su izdržljivi, mogu izdržati težinu teže hrane kao što su komadi govedine i često ih je lako staviti i skidati hranu. Nedostatak je što se metalni ražnjići mogu jako zagrijati tijekom procesa kuhanja, što može rezultirati opeklinama i kuharima i gostima. Oni također mogu biti skupi, što mnogim domaćinima može učiniti nepraktičnim kupnju velikog broja metalnih ražnjića za ćevap za veliku zabavu ili događaj.
Drveni ili bambusovi ražnjići za ćevap, pak, imaju prednost što su jeftini i jednokratni, što znači da kuhari i domaćini neće morati čistiti ražnjiće nakon svake upotrebe. Nedostaci leže uglavnom u činjenici da drveni pribor možda nije dovoljno jak da drži težu hranu. Osim toga, ova vrsta ražnja za ćevap može se raspuknuti ili popucati tijekom pripreme i kuhanja hrane. Gosti također mogu imati poteškoća s klizanjem hrane s drvenih ražnjića za ćevap, što rezultira manje ugodnim obrokom.