Postoji mnogo različitih vrsta salata koje koriste jabuku kao ključni sastojak. Ove varijacije uključuju zelene ili nasjeckane salate od jabuka, kao i kremaste salate od jabuka kao što su salata od kupusa ili Waldorf salata i desertne salate od jabuka. Osim toga, svaki oblik salate od jabuka često se može prilagoditi osobnim ukusima pojedinca.
Od različitih vrsta salate od jabuka, jedna od najjednostavnijih za napraviti kombinira narezane ili nasjeckane jabuke sa zelenim salatom, poput špinata. Kombinaciju možete preliti s laganim vinaigretteom, a možete i pomiješati s prženim bademima ili pinjolima, te izmrvljenim sirom. Ostali sastojci koji dobro idu uz zelenu salatu od jabuka su mrkva, orasi i suho voće, poput grožđica. Dodajte piletinu, puretinu ili tunjevinu za još krepkiju salatu.
Salata od jabuka je vrsta kremaste salate od jabuka koja je slična salati od kupusa koja se radi od kupusa. Postoje dva osnovna načina pripreme salate od jabuka, a kupus je primarna razlika između njih. Prva varijanta je napravljena slično popularnoj tradicionalnoj salati od kupusa koja koristi nasjeckani zeleni ili crveni kupus. Nasjeckane jabuke, poput jabuka Fuji ili Granny Smith, pomiješaju se s kupusom uz majonezu ili kiselo vrhnje, te naribanu mrkvu. Još jedan jedinstveniji način da napravite slatku od jabuka je da jabuku ogulite, narežite ili narežite na tanke trakice, a ostale sastojke ostavite istim, s izuzetkom nasjeckanog kupusa.
Waldorfska salata je klasična i dobro poznata vrsta salate koja datira s početka 20. stoljeća. To je primjer kremaste vrste salate od jabuka jer kombinira sjeckane jabuke s kremastim preljevom koji se pravi od jogurta ili majoneze. Kod izrade ove vrste salate uključeni su celer i orasi. U salatu se također može dodati voće poput grožđica, trešanja ili grožđa. Gotovu salatu poslužite na vrhu zelene salate ili zelene salate.
Određene vrste salate od jabuka idealno su prikladne za desert. Često su zaslađene i mogu kombinirati nekoliko različitih vrsta nasjeckanih jabuka s komadićima ananasa i njegovim sokom. Voće se može pomiješati sa šlagom, krem sirom ili, u nekim slučajevima, jogurt ili kiselo vrhnje kao zamjena. Desertne salate obično se poslužuju ohlađene, a mogu uključivati i orašaste plodove, grožđice i celer.