Salata od šparoga može se aromatizirati na više načina i kombinirati s raznim sastojcima, uključujući ribu i sir. Dresing se često koristi za dopunu salata, a može biti kremast i blag ili tanak i pikantan. Mnoge vrste povrća, kao što su grah i rajčica, lako se mogu upariti sa šparogama za izradu salata.
Riba nadopunjuje okus šparoga, a dva sastojka su uparena za mnoge različite vrste salata, uključujući šparoge i salatu od dimljenog lososa. Salata od šarenih šparoga sadrži bijele i zelene šparoge te filete ugljena bez kostiju na koži premazane u brašnom i pirjane. Salata od avokada od lososa i šparoga priprema se od šparoga, zrelog avokada i sušenih datulja. Salata od grdobine i šparoga začinjena je octom od malina, pinjolima i povrtnim temeljcem. Crvene paprike i šparoge dodaju se preljevu na bazi octa kako bi se stvorila salata od šparoga sa slatkim balzamičnim octom.
Kiselo vrhnje se nalazi u nekim receptima za salatu od šparoga i obično se nalazi u preljevima koji se koriste za dopunu salate, uključujući salatu od mariniranih šparoga. Šparoge se kuhaju i stavljaju u marinadu preko noći, a zatim stavljaju listove zelene salate i prelijevaju mješavinom majoneze, kopra i kiselog vrhnja. Salata od šparoga i rajčice zahtijeva posteljicu od listova zelene salate na koju se stavljaju kuhane šparoge i kriške rajčice. Salata se prelije dresingom koji se sastoji od majoneze, kiselog vrhnja i senfa.
Različite vrste graha, uključujući bijeli, zeleni i crni, često se spajaju sa šparogama kako bi se stvorile salate pune okusa. Salata od šparoga i mahuna kombinira mahune i šparoge s narezanim crvenim lukom. Salata je prelivena preljevom od limunovog soka i začinskog bilja u kombinaciji s ribanim sirom Parmigiano-Reggiano, a zatim ukrašena narezanim rajčicama od šljiva. Parmigiano-Reggiano sir i limunov sok također se koriste za aromatiziranje salate od bijelog graha i šparoga. Salata napravljena od crnog graha dobiva okus od slatke crvene paprike, slatkog luka i soka od limete.
U salatu se mogu dodati različiti sirevi kako bi se stvorili jedinstveni okusi, kao što su kozji sir i plavi sir. Salata od šparoga, naranče i plavog sira sadrži oguljene segmente naranče, mrvljeni plavi sir i šparoge prelivene preljevom od soka od naranče i maslinovog ulja. Salata od limunastih šparoga s kozjim sirom priprema se od blanširanih šparoga narezanih na kratke komade. Povrće se prelije preljevom od maslinovog ulja i limunovog soka zajedno s plavim sirom. Salata od pečenih šparoga s kozjim sirom i krušnim mrvicama prelivena je svježim kozjim sirom i kockicama hrskavog kruha.