Različite vrste slastica za piknik, obično one koje se lako mogu transportirati i poslužiti dok jedete na otvorenom. Mnogi se mogu napraviti prije vremena i pohraniti u posude koje je lako nositi. Uglavnom, to su jednostavne namirnice koje se lako pripremaju. Razrađeni recepti, međutim, mogu poslužiti kao deserti za piknik uz određenu pripremu i planiranje.
Deserti za piknik obično se biraju na temelju toga koliko dobro se mogu pripremiti i odnijeti na otvoreno mjesto za jelo na pikniku. Neka od najčešćih jela za ovu vrstu obroka su kolačići i kolačići, koji zahtijevaju pečenje, ali se lako mogu podijeliti unaprijed. Pound cake i cupcakes također su prilično popularni, a mogu se staviti u glazuru ili popratiti voćnim i drugim dodacima koji se mogu dodati prije jela. Ovi piknik deserti obično se pripremaju unaprijed i mogu se izrezati na odgovarajuće veličine prije nego što se stave u kontejnere.
Iako se kolačići ili čak obični kolači mogu činiti kao nevjerojatni deserti za piknik, oni su prilično popularni i u njima se može uživati uz samo malo planiranja. Kolačići se mogu napraviti prije piknika, a zatim ih omrznuti i pažljivo pohraniti ili ostaviti nesmrznuti dok ne budu spremni za jelo. Kriške torte obično se lako transportiraju, pogotovo ako su bez glazura, a onda se na njih mogu staviti kriške svježeg voća. Glazura se također može nanijeti na kolače i slične poslastice jednom na mjestu piknika, iako to nije uvijek praktično razmatranje.
Brojne slastice za piknik mogu se sastaviti i pripremiti tijekom piknika, a ne prije vremena. S’mores, na primjer, su kombinacije graham krekera, tostiranih marshmallowa i čokoladnih pločica koje se lako mogu napraviti korištenjem roštilja ili logorske vatre. Pakirani deserti iz trgovine ili pekare također su izvrsne poslastice za uživanje na otvorenom na bilo kojoj vrsti piknika.
Postoje još složeniji oblici slastica za piknik koji se mogu napraviti i ponijeti na piknik, iako oni mogu uključivati više planiranja. Pite s bobicama, na primjer, mogu se napraviti i ispeći prije vremena, a zatim ostaviti da se ohlade dok se transportiraju na piknik ili neki drugi događaj. Određeni spremnici mogu se koristiti kako bi ovo bilo još lakše, iako su za ovu vrstu jela obično potrebni pribor za jelo i posluživanje. Cobblers ili crumbles također se mogu napraviti kao deserti za piknik, na isti način kao i pite, iako se često pripremaju u tavama od lijevanog željeza koje je teško transportirati.