U Španjolskoj se tradicionalno poslužuju mnogi deserti. Turron, mantecados i churros samo su neki od širokog spektra dostupnih španjolskih deserta. Neki također uživaju u bunuelosima i polvoronima. Mnoge od ovih slastica poslužuju se na Božić, koji je vrlo važan praznik u Španjolskoj. Bademi su vrlo popularan sastojak španjolskih poslastica.
Turron je jedan od španjolskih deserta koji se tradicionalno poslužuju za Božić. To je bombon nalik nugatu napravljen od badema, meda, bjelanjaka, šećera i limuna. Ovaj slatkiš u Španjolsku su prvi donijeli Mauri kada su napali početkom 700-ih. Lako se mogu napraviti kod kuće, ali se također prodaju zapakirane, različitog stupnja kvalitete.
Mantecados, jednostavni kolačići od prhkog kruha od svinjske masti, brašna i šećera, također su popularni španjolski deserti u božićno vrijeme. Za aromu se može dodati limun, cimet ili badem. Manectados su izumljeni u 1500-ima i komercijalno se prodaju od 1870. godine.
Flan je krema od jaja prelivena umakom od karamela i jedan je od najpopularnijih španjolskih deserta dostupnih diljem svijeta. Umak se stavlja u kalup prije sastojaka za kremu, tako da leži na vrhu kada se krema okrene. Flan potječe iz starog Rima, a možda je bio popularan u Španjolskoj jer su ga naseljavali barbari. Kada su Mauri napali Španjolsku donijeli su bademe; oni se koriste u flan i mnogim drugim španjolskim desertima da dodaju više okusa.
Churros su prženi španjolski deserti ili hrana za doručak slična krafnama. Tijesto se radi bez kvasca i gura se kroz slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim vrhom kako bi dobilo grebene. Nepoznato je kako je churro počeo; neki vjeruju da su to izmislili moji pastiri, dok drugi vjeruju da je slična poslastica donesena iz Kine i preinačena da postane današnji churro. U Španjolskoj se ovi prženi deserti obično poslužuju s gustim, vrućim čokoladnim umakom.
Bunuelo su također pečeni deserti nalik krafnama, obično punjeni vrhnjem ili čokoladom i posuti šećerom u prahu. Tradicionalno se poslužuju na dan Svih svetih. Smatra se da je recept došao od sefardskih Židova, koji su pripremili sličnu poslasticu za proslavu Hanuke.
Polvorones su kolačići s bademima posuti šećerom u prahu i još jedna vrsta deserta koji se jede u božićno vrijeme. Kao i manectados, napravljeni su od svinjske masti vrlo bogate. Brašno se prije upotrebe preprži, a za okus pomiješa s cimetom. Dostupne su i komercijalno, ali se obično izrađuju kod kuće.