Kao što postoji mnogo različitih načina čuvanja hrane, postoji mnogo različitih vrsta staklenki za konzerviranje. Osnovne staklene staklenke Mason osnovna su zaliha većine kućnih konzervi, ali nikako nisu jedina opcija. Popularne su i ukrasne i oblikovane staklenke. Sve dok staklenka ima pouzdanu, hermetičku brtvu, vjerojatno se može koristiti za neku vrstu konzerviranja.
Većina staklenki za konzerviranje izrađena je od stakla, iako su neke također sastavljene od plastike ili raznih metalnih kompozita. Mnogo toga obično ima veze s načinom na koji se hrana čuva. Očuvanje hrane kroz kućno konzerviranje, konzerviranje u otvorenom kotlu i punjenje obično zahtijeva staklo zbog visokih temperatura. Smrznuto konzerviranje je fleksibilnije i gotovo svaka staklenka se može koristiti u tu svrhu.
Nepropusno zatvaranje jedna je objedinjujuća značajka svih staklenki za konzerviranje. Jedan od glavnih ciljeva konzerviranja je sigurno spremanje hrane za kasniju konzumaciju. Često se hrana u staklenkama čuva mjesecima, ako ne i godinama. Može ostati svjež cijelo to vrijeme jer proces konzerviranja uklanja zrak i ubija sve latentne bakterije.
Konzerviranje hrane traje stoljećima, mnogo prije pojave modernih tehnologija konzerviranja. Staklenke za rano čuvanje dolaze u raznim oblicima, veličinama i bojama, ali su gotovo uvijek izrađene od stakla. Mnoge od ovih staklenki bile su zapečaćene čepovima, postavljenim čepovima ili čak voštanim pečatima.
Danas su najčešće brtve za staklenke metalni diskovi koji se nalaze na vrhu otvora staklenke i pričvršćeni su odgovarajućim metalnim prstenom. Neki kuhari radije koriste plastične brtve, koje su manje čvrste, ali se često mogu ponovno koristiti. Metalne brtve se obično mogu koristiti samo jednom.
Staklenke za konzerviranje koje se koriste za pohranjivanje voća i povrća su obično zaobljene staklene staklenke sa širokim otvorom, koje mogu držati cijelo voće ili voćne kriške. Staklenke za pekmez i žele obično su sličnog oblika, ali su često manje i mogu imati ukrasno staklo ili druge ukrase. Hrana u bocama, uključujući kečap i umake, obično se pohranjuje u staklenke s uskim grlom s puno manjim poklopcima.
Staklenke u svim kategorijama dolaze u različitim oblicima i veličinama. Mnogi ljudi čuvaju namirnice, posebice džemove i umake, koje namjeravaju pokloniti ili prodati na poljoprivrednim tržnicama ili u lokalnim trgovinama. Izgled je obično važan za darove i prodaju, a mnoge od ovih staklenki za konzerviranje imaju oblik, žljebove, boje ili teksturu. Dodatni trošak ovih elemenata dizajna nema uvijek smisla za jednostavno konzerviranje kod kuće.