Stevia proizvodi su napravljeni od ekstrakta glikozida iz lista biljke Stevia rebaudiana, biljke koja se nalazi u Južnoj i Srednjoj Americi. Glikozidi listova stevije prirodni su zaslađivači i koriste se kao nadomjestak za šećer ili alternativa šećeru za dodavanje okusa bez kalorija raznim proizvodima hrane i pića. To uključuje džemove, želee, sladolede, jogurte, slastice, pečene proizvode, kisele krastavce, tikve, bezalkoholna pića i žvakaće gume. Mnogi poznati proizvođači pića umjesto umjetnog zaslađivača koriste steviju; stevija je potpuno sigurna za konzumaciju, a odobrena je od strane Uprave za hranu i lijekove u Sjedinjenim Državama.
Osim što se koristi kao sastojak u raznim komercijalnim namirnicama i pićima, stevija je također dostupna u vrećicama bijelog praha, u obliku tableta i kao izrezani ili cijeli listovi. Potrošači ga tada lako mogu koristiti u svojim kućnim pripremama hrane. Može se dodati u vruću šalicu čaja ili kave, u ledenu limunadu ili koristiti u kolaču. Također je moguće koristiti proizvode od stevije za aromatiziranje jela od povrća te ribljih i mesnih jela.
Popularnost proizvoda od stevije leži u činjenici da, za razliku od proizvoda na bazi šećera, ne gomilaju kalorije. Prehrambeni proizvodi od stevije nisu samo zdraviji, već su nekoliko stotina puta slađi od onih napravljenih od običnog šećera od šećerne trske; okus ipak nije potpuno isti. Drugi čimbenik, posebno važan za proizvođače, je nefermentirajući i stabilan karakter stevije koji produljuje njezin ukupni rok trajanja; Stevia proizvodi se mogu otpremati i čuvati u različitim uvjetima i kroz određeno vremensko razdoblje, a da se ne pokvare.
Osim što ima izrazito sladak okus, stevija je poznata po svojim ljekovitim i antibakterijskim svojstvima. Čini se da prisutnost ovog zaslađivača sprječava rast mnogih štetnih bakterija, a ta se činjenica koristi na razne načine u industriji zdravlja i higijene. Stevia proizvodi uključuju proizvode za oralno zdravlje kao što su vodice za ispiranje usta i paste za zube, kao i antibakterijski sapuni i šamponi protiv peruti. Koncentrirani tekući oblik stevije pokazao se prilično učinkovitim u liječenju ozljeda kože i mnogih problema povezanih s kožom; Čini se da redovita primjena koncentrirane tekućine ima poboljšani učinak na kožna stanja poput akni, dermatitisa i ekcema. Budući da omekšava i zateže kožu, stevija se koristila i za pripremu maski za uljepšavanje, losiona protiv starenja i drugih kozmetičkih proizvoda.