Koje su različite vrste stolova za posluživanje?

Stolovi za posluživanje postavljeni na događajima kao što su domjenci i zabave mogu uključivati ​​širok izbor opcija, uključujući švedske stolove, stolove za punč, stolove za kolače i stolove za predjela. Ako je stol dizajniran za samoposluživanje, u kojem gosti sami pune svoje tanjure, obično se postavlja švedski stol za posluživanje tako da sadrži svu različitu hranu nadomak linije za posluživanje. Okupljanje s malim brojem gostiju moglo bi koristiti ono što je poznato kao posluživanje za stolom, gdje se hrana stavlja na stvarni stol za blagovanje i prenosi od gosta do gosta, u obiteljskom stilu. Postoje različite metode prezentacije hrane koje se koriste u obje ove postavke stolova koje se mogu mijenjati ovisno o događaju, koliko je svečan i koliko gostiju treba poslužiti.

Stol za posluživanje na priredbi s cateringom gdje se gostima poslužuju slične porcije može se postaviti kao vrsta stolne usluge. U ovom slučaju gosti uglavnom sjede tamo gdje će jesti i tamo se poslužuju, bez potrebe za prezentacijom hrane na posebnom mjestu. Buffet linija u kojoj gosti biraju hranu koju žele, a poslužitelji stavljaju hranu na svoje tanjure također se može koristiti za veliki broj gostiju.

Kada hrana zapravo neće biti servirana svakoj osobi, buffet usluga može biti dobar izbor za većinu stolova za posluživanje. Gosti mogu proći niz stol ili stolove i sami se poslužiti. Prezentacija hrane je važnija na ovakvim stolovima za posluživanje iz nekoliko različitih razloga. Važno je učiniti svu hranu vidljivom i privlačnom, a pladnjevi i pladnjevi za posluživanje hrane također moraju biti svima na dohvat ruke.

Stolovi za posluživanje za gotovo sve vrste događaja obično se mogu napraviti od osnovnih, čvrstih stolova koji se neće njihati ili prolijevati. Stolnjak ili druga obloga može od starog sklopivog stola učiniti izvrsnu pozadinu čak i za najsofisticiraniju prezentaciju hrane. Različite razine posluživanja mogu se stvoriti i postavljanjem kutija, naopako okrenutih tava ili drugih predmeta ispod tkanine. To može olakšati dohvat hrane na stražnjoj strani stola i može dodati vizualni interes na zaslonu.

Neki posebni događaji zahtijevaju jedinstvene stolove i aranžmane za posluživanje. Događaji kao što su svadbeni domjenci općenito imaju poseban stol za kolače, na primjer, gdje bračni par može napraviti prve rezove u torti prije nego što se posluži gostima. Poslužitelj za torte i nož za torte, često s jednom od boja događaja u ručki ili vrpci, obično čine setove za posluživanje recepcije koji se tradicionalno nalaze na ovim stolovima.

Dvije druge uobičajene i specifične vrste stolova za posluživanje koje se često koriste na zabavama i prijemima su punč stolovi i stolovi za predjela. Stolovi za posluživanje punča općenito su rezervirani za zdjelu za punč, kutlaču i šalice koje se koriste za posluživanje napitka. Stolovi s predjelima obično su ispunjeni jelom i grickalicama, a ne cjelovitim obrocima. Mogu se postaviti na sličan način kao i buffet usluga, s različitim razinama koje gostima olakšavaju samoposluživanje.