Stol za rezanje plazmom koristi se u industrijskim procesima za rezanje metala i drugih limenih materijala različite debljine. Općenito, plazma rezanje koristi visokotlačnu struju inertnog plina na koju se primjenjuje električni luk. Naelektrizirani plin postaje plazma koja je dovoljno vruća da reže materijal, a također ima dovoljnu snagu da otpuhne otopljeni materijal s mjesta rezanja. Postoje tri različite vrste procesa plazma rezanja: visokofrekventni (HF) kontaktni proces, proces pilot-luka i računalno numerički kontroliran (CNC) proces. Stariji stolovi za rezanje plazmom koriste HF kontaktni proces za rezanje lima, dok su pilot-lučni i CNC procesni strojevi noviji i mogu rezati deblje nevodljive materijale poput stakla.
Proces HF kontakta plazma rezanja nazvan je po korištenju visokofrekventne iskre za pokretanje električnog luka. U tom procesu električni luk mora biti u kontaktu s materijalom koji se reže. Stoga korisnik HF kontaktnog plazma reznog stola mora držati mlaznicu koja proizvodi plazmu u kontaktu s materijalom. Stol za rezanje plazmom koji koristi HF kontaktni proces može se koristiti samo za rezanje vodljivih materijala poput čelika ili drugih metala.
Pilotni luk stola za rezanje plazmom stvara električni luk neophodan za proizvodnju plazme u dvofaznom procesu. Slično kontrolnom svjetlu na štednjaku, stol za rezanje plazmom s pilot lukom stvara pilot luk, ili mali džep plazme, koji se održava unutar mlaznice sve dok ne dođe u kontakt s materijalom koji se reže. Ovaj pilot luk tada postaje puni plazma luk, koji se dovoljno zagrije da reže materijal. Činjenica da se plazma luk nalazi unutar mlaznice omogućuje pilot-lučnim strojevima za plazma rezanje da režu nevodljive materijale kao što su teška plastika ili staklo. Poput strojeva za HF kontaktne procese, plazma gorionik na većini stolova za plazma rezanje s pilotnim lukom je ručno kontroliran.
Jedan od najnovijih oblika plazma rezanja je računalno numerički kontroliran ili CNC proces. Stol za rezanje plazmom koji koristi CNC proces ima fiksnu plazma svjetiljku kojom upravlja računalo, koje pomiče plazma gorionik preko materijala u unaprijed programiranom uzorku. Postoji mnogo različitih tipova CNC industrijskih strojeva i rezača, poput lasera, koji osim plazme koriste i druge metode rezanja.