Talijanska hrana je vrsta kuhinje koja je omiljena u cijelom svijetu. Iako je osoba odlučila ne jesti meso, to ne znači da ne može jesti talijansku hranu, bilo u restoranima ili kod kuće. Pizza, špageti s mesnim okruglicama i bruschetta samo su neki primjeri ukusnih talijanskih vegetarijanskih jela.
Sjajno talijansko vegetarijansko predjelo su bruschetta. Jedna od stvari zbog kojih su bruschete pobjednički izbor je to što ih mnogi ljudi vole. Ovo jelo uglavnom zahtijeva samo kruh, maslinovo ulje, češnjak i rajčicu. Također se obično koriste sol i bosiljak. To ipak ne znači da je osoba ograničena na ove stavke; bruschetta je jedno od onih jela koje ostavlja puno prostora za eksperimentiranje.
Kada mnogi ljudi pomisle na pizzu, jedna od prvih stvari na koju pomisle su feferoni. Postoji, međutim, veliki broj popularnih vegetarijanskih pizza. To uključuje Margheritu, koja je talijanska vegetarijanska pizza koja obično ima bosiljak, mozzarellu i maslinovo ulje uz umak od rajčice. Vegetarijanska pizza može biti još jedna dobra opcija. Ne postoji, međutim, standardni popis sastojaka za takve pizze. Ovisno o tome gdje se poslužuje, vegetarijanska pizza može sadržavati namirnice kao što su gljive, masline i artičoke.
Špageti i mesne okruglice su još jedan favorit koji zvuči kao da je zabranjeno, ali može se napraviti tako da odgovara potrebama vegetarijanca. Zainteresirani mogu kupiti gotove vegetarijanske mesne okruglice. Ako osoba priprema jelo kod kuće, mnogi recepti preporučuju korištenje gljiva za zamjenu mljevenog mesa.
Isto je i s lazanjama. Ovo jelo, kada se priprema po tradicionalnim receptima, često zahtijeva uključivanje mesa. Međutim, umak i razni sirevi najveće su karakteristike lazanja. Meso se lako može isključiti i ne propustiti. Međutim, ako osoba odluči, može zamijeniti meso gljivama ili drugom hranom.
Dobra talijanska vegetarijanska hrana za hladan dan je juha od mineštre. Jedno od čuda ovog jela je to što njegovo ime mnogima dočarava sliku, no općenito ne postoji dogovoreni recept za juhu od mineštre. Čak i u Italiji priprema ovog jela uvelike varira. Obično uključuje puno povrća, graha i tjesteninu ili rižu.