Postoji mnogo različitih vrsta Crock-Pot tepsija. Ova jela obično omogućuju kuharima slobodu da kombiniraju onoliko okusa i sastojaka koliko žele, što znači da postoje doslovno stotine recepata za ovu vrstu obroka. Srećom, tepsije Crock-Pot mogu se podijeliti u tri osnovne kategorije. Prva je tepsija od tjestenine koja jako podsjeća na gusto varivo, dok je druga slojevita tepsija koja zadržava oblik. Treća vrsta tepsije ima prepoznatljivu koricu i ponekad podsjeća na slanu pitu.
Crock-Pot tepsije na bazi tjestenine općenito su najlakše za napraviti. Oni koji su novi u kuhanju na sporim kuhalima ili u tepsijama možda će htjeti početi s ovim. Recept obično počinje nekom vrstom mesa, povrća i umaka. Na primjer, kuhar može kombinirati isjeckanu svinjetinu, pečenu govedinu ili piletinu s konzervom graha, malo brokule i pikantnim marinara umakom. Umak je jedina tekućina koja osigurava da tepsija bude gusta i da se dobro drži.
Sljedeći dio tepsije s tjesteninom je sama tjestenina. Ovdje kuhar ima dvije mogućnosti. Prva opcija uključuje kuhanje rezanaca zasebno i miješanje u tepsiju. Druga opcija uključuje dodavanje sirove tjestenine u tepsiju tijekom posljednjeg sata kuhanja. To izvlači više tekućine iz posude, čineći je još gušćom. Većina kuhara općenito dodaje sir na vrh i tijekom posljednjeg sata, što može osigurati da se otopi, a da ne postane ljepljiv.
Slojevite tepsije Crock-Pot vrlo podsjećaju na lazanje, čak i ako ne uključuju tradicionalne okuse i sastojke za lazanje. Široki rezanci od tjestenine obično predstavljaju savršenu podlogu za te tepsije, pomažući im da zadrže oblik i omogućuju kuharu da izreže uredne, četvrtaste kriške od gotovog proizvoda. Rezanci se općenito ne moraju kuhati prije nego što odu u Crock-Pot jer će niske temperature i dugo, sporo kuhanje omekšati rezance dok se tepsija krčka.
Kuhari obično polažu prvi sloj rezanaca u malo podmazanu posudu za lonac. Lagani premaz spreja za kuhanje ili maslaca često sprječava lijepljenje rezanaca. Slijede slojevi sastojaka za tepsiju. To može uključivati sir ricotta, mljevenu govedinu i marinaru za jednostavne lazanje ili nešto poput prženog graha, piletine i mješavine rajčica i čili papričica za meksički twist. Vegetarijanska verzija može uključivati naizmjenične slojeve slanutka, sira na bazi tofua i vegetarijanskog umaka od votke.
Posljednja kategorija tepsija Crock-Pot može biti najzahtjevnija. Ova jela uglavnom imaju mrvicu ili koru od tijesta utisnutu na dno lagano podmazane posude za sporo kuhanje. Kuhar tada može dodati željeni nadjev, kao što je pileći gulaš na bazi vrhnja, mljeveno meso s povrćem i umakom, ili čak mješavinu maslaca, jaja i mlijeka nalik na quiche na vrh ljuske pite. Ove tepsije u Crock-Pot obično se moraju kuhati na laganoj vatri veći dio dana, a zatim na jakoj vatri zadnjih sat ili dva kuhanja. To učvršćuje fil za tepsiju i osigurava da je kora hrskava.