Strukture troškova su različiti načini na koje proizvođač može upravljati operativnim proračunom tako da omjer fiksnih i varijabilnih troškova proizvodi najveću profitabilnost. Općenito, postoje tri vrste troškovnih struktura: proizvodno mjesto, nastanak procesa i strukture nabave. Svaka od ovih struktura troškova fokusira se na poslovno područje u kojem promjena raspodjele troškova proizvodi promjene u operativnoj učinkovitosti. Obično je određena vrsta strukture troškova prikladnija za određene vrste poduzeća.
Poslovni proračun poduzeća sastoji se od fiksnih i varijabilnih troškova. Fiksni troškovi su troškovi koji ostaju isti svaki mjesec. Primjer fiksnog troška je paušalna najamnina koja se plaća za objekt prema ugovoru koji raspoređuje ukupnu najamninu na 12 mjeseci u jednakim ratama. Ovaj trošak je unaprijed poznat i ugovorno je određen. Ne može se lako promijeniti kako bi se smanjili troškovi.
S druge strane, varijabilni troškovi se mijenjaju svaki mjesec. Tvrtka obično ima određenu kontrolu nad tim troškovima. Na primjer, troškovi mobitela zaposlenika promjenjivi su trošak koji se mijenja svaki mjesec ovisno o korištenju. Menadžeri imaju mogućnost ograničiti ovaj trošak ograničavanjem korištenja, a to je promjena koja se može izvršiti odmah.
Upravljačke odluke koje poduzeću omogućuju rad s troškovima koji su više ili manje u fiksnim ili varijabilnim kategorijama čine njegovu strukturu troškova. Postoje tri opće vrste troškovnih struktura koje menadžeri mogu usvojiti. Strukture troškova proizvodnog mjesta alociraju fiksne i varijabilne troškove na temelju toga postoje li uštede uključene u premještanje proizvodnog mjesta na drugo mjesto, kao što je offshore. Strukture troškova nastanka procesa gledaju na fiksne i varijabilne troškove na temelju toga je li isplativije zadržati proizvodne procese unutar tvrtke ili ih prepustiti stručnjaku treće strane.
Strukture troškova nabave analiziraju fiksne i varijabilne troškove koji su uključeni u nabavu sirovina. Ovo je jedna od najpopularnijih struktura troškova za proizvođače robe široke potrošnje, budući da trošak sirovina predstavlja 60 do 80 posto ukupnih troškova poslovanja. Menadžeri često moraju biti oprezni kada usklađuju svoje operativne proračune tako da odgovaraju jednoj od ove tri strukture. Prelazak na smanjenje varijabilnih troškova može rezultirati strateškim nedostacima koji su povezani s vlastitim troškovima, kao što je gubitak učinkovitosti premještanjem tvornice u stranu zemlju ili stvaranjem složenijeg distribucijskog sustava ugovaranjem dijelova poslovanja.