Tradicionalni umaci za umake koji koriste jagode često sadrže džem od jagoda ili konzerve od jagoda kao bazu, zajedno s vodom, medom i limunovim sokom. Postoje i druge vrste alternativnih umaka od jagoda, poput umaka od sirovih jagoda, koji koristi svježe jagode, vodu i med. Kremasti umaci od jagoda često sadrže jako vrhnje za šlag, pola-pola ili kokosovo mlijeko kako bi se dobio gusti, kremasti umak pogodan za fondu. Vrste umaka za umakanje koje sadrže jagode mogu koristiti svježi đumbir i druge začine, kao i bobičasto voće poput malina i borovnica za stvaranje složenijeg umaka.
Uobičajeni umak od umaka od jagoda koji često ide uz slatka i slana jela koristi se svježim ili konzerviranim jagodama ili pekmezom pomiješanim s malo vode, vrhnja i limunovog soka. Često se ova smjesa ostavi da se ohladi u hladnjaku dok ne postane lagano gusta i kremasta. Ova vrsta umaka često se poslužuje hladan, uz hranu poput prženih škampi i svježeg voća, kao i uobičajene deserte poput kolača ili sladoleda. Za umak za umak za fondue, umak se može zagrijati u loncu za fondue ili iznad štednjaka dok se ne postigne tekuća konzistencija.
Umak za umakanje od sirovih jagoda koristi svježe jagode, sirovi med ili nektar od agave, kao i malo vode, sve zajedno pomiješano u gust i kremasti umak. Ova vrsta umaka za umakanje s jagodama može biti nešto gušće teksture od umaka od jagoda ili džema od jagoda. Konzistencija sirovog umaka za potapanje može se lako promijeniti povećanjem ili smanjenjem količine tekućine, odnosno vode i meda, korištene tijekom miješanja i obrade. Ponekad ova vrsta umaka može sadržavati svježi đumbir ili druge začine za stvaranje začinjenog umaka za potapanje s jagodama.
Čisti umaci od jagoda na bazi vrhnja mogu koristiti svježe jagode ili džem od jagoda, često u kombinaciji sa šećerom ili medom i gustim vrhnjem, pola-pola ili mlijekom. Neka vrsta kremaste tekućine koristi se u ovim vrstama umaka od jagoda, jer korištenje vode u bilo kojem omjeru može učiniti prerijetkim. Umak za umakanje bez mliječnih proizvoda može koristiti kokosovo mlijeko ili sojino mlijeko za zamjenu mliječnih proizvoda koji se traže u kremastom umaku od jagoda bez žrtvovanja okusa ili konzistencije. Često, umak od jagoda može koristiti druge bobice, kao što su borovnice ili maline, kako bi se dodala složenost teksturi i okusu.