Različite vrste umaka za proljetne rolade često se temelje na primarnim sastojcima koji se koriste u njima, kao što su riblji umak ili maslac od kikirikija. Jedna uobičajena vrsta začina koju je jednostavno napraviti temelji se na ribljem umaku, često s dodatkom vode, šećera i malo kiseline iz octa ili soka od limete. Sorte maslaca od kikirikija također su prilično česte i često uključuju umak od soje, šećer i čili ulje kako bi se poboljšao okus kikirikija. Postoje i neki prilično slatki umaci za proljetne rolade slični onima koji se koriste s jajima, poput slatko-kiselog umaka ili umaka od šljiva.
Spring roll umak za umakanje obično se priprema uz proljetne rolice u brojnim azijskim kuhinjama. Proljetne rolice često se rade na način sličan jajima, s nadjevom koji je često mješavina različitog povrća i može uključivati kuhano meso. Međutim, umjesto prženja omotanih proljetnih rolata, obično se jedu svježe nakon motanja, ostavljajući im laganu teksturu i hrskav okus.
Jedna od najčešćih i najpopularnijih vrsta umaka za proljetne rolade priprema se pomoću ribljeg ulja. Ovaj umak često počinje s vodom i malo kiselosti iz rižinog octa ili soka od citrusa, koji se zagrijava da se u njemu otopi šećer. Riblje ulje i drugi sastojci kao što su mljeveni češnjak i čili na kockice mogu se dodati ovoj smjesi prije posluživanja. Spring roll umak za umakanje na bazi ribljeg ulja prilično je popularan u regijama kao što je Tajland.
Maslac od kikirikija se također često koristi za izradu umaka za proljetne rolade, iako se može dodati i pečeni i sjeckani kikiriki. Maslac od kikirikija se obično koristi kao baza, kojoj se dodaju umak od soje, šećer i rižin ocat. Ostali sastojci kao što su češnjak narezan na kockice i čili ili ulje čilija također se mogu dodati ovom umaku za umakanje za proljetne rolade, koji ne zahtijeva kuhanje prije posluživanja.
Postoji i niz drugih vrsta umaka za proljetne rolade koji se mogu pripremiti i uživati, uključujući gotovo sve vrste koje se poslužuju s jajima. Dok se jaja obično prže, a proljetne rolice često se poslužuju svježe, mogu imati slične okuse koji su dobro popraćeni određenim začinima. Slatko-kiseli umak se može poslužiti uz proljetne rolice, iako kiselost ovog začina može preplaviti kiflice. Umak od šljiva obično preferiraju oni koji uživaju u slađim okusima, a čak i mala količina može upotpuniti sastojke proljetne rolade poput đumbira i škampa.