U područjima svijeta gdje je suša uobičajena pojava, sprječava se rast mnogih vrsta usjeva, a glad može postati sve veći problem. Na ovim prostorima često ima dosta obradive zemlje, samo nema dovoljno vode. Nakon toga, mnogo je posla uloženo u uzgoj usjeva otpornih na sušu koji ne zahtijevaju puno navodnjavanja. Ovi usjevi nisu namijenjeni kao gotovinski usjevi, već kao usjevi za potrebe hrane i materijala. Različite vrste usjeva otpornih na sušu uključuju sirak, biserno proso i slanutak, kao i golublji grašak i kikiriki.
Sirak je žitarica zrnasto-travnata koja uključuje mnoge različite vrste, od kojih je većina korisna kao usjevi otporni na sušu. Od sirka se mogu proizvoditi razne namirnice, uključujući kašu i kruh. Ljudi ga također kuhaju na više načina, od mljevenja u brašno do kuhanja žitarica. Ova vrsta usjeva ima visok potencijal prinosa i vrlo je svestrana jer se može koristiti i za stočnu hranu. Ne sadrži gluten, vrlo je hranjiv i ima antioksidativna svojstva.
Biserno proso je jednogodišnja trava koja je također vrlo svestrana. Osim raznih prehrambenih proizvoda, žitarice i slama mogu se koristiti za stočnu hranu, kao građevinski materijal i za proizvodnju goriva. Također je prilično otporan na štetočine i ima sposobnost dugog skladištenja. Biserno proso je vrlo hranjivo, pruža izvor metionina, kalcija i željeza.
Slanutak je još jedan primjer usjeva otpornih na sušu. Ove sjemenke se koriste u velikom broju prehrambenih proizvoda, često se prave u brašno ili jedu cijele u jelima. Ljudi također jedu izdanke i nezrelo sjeme kao povrće. Slanutak je vrlo hranjiv, pruža dobar izvor cinka, folata i fosfora. Također imaju vrlo visok sadržaj proteina i dijetalnih vlakana te su bez glutena.
Grašak golubova često se uzgaja pomiješan s drugim usjevima otpornim na sušu. Sjemenke su bogate proteinima i vitaminom B i jedu se cijele, oljuštene ili samljevene u brašno od kojeg ljudi prave niz različitih namirnica. Ovaj grašak se također može preraditi u grašak cijepanje, ili dhal. Ova kultura ima dobar potencijal skladištenja, a također je svestrana sa svojim drvenastim stabljikama koje se koriste za razne primjene, uključujući drva za ogrjev, ograde i slamnati krov za zgrade. Grašak golubova također je izvrstan izvor dušika i može se koristiti kao gnojivo.
Posljednja vrsta usjeva otpornih na sušu je kikiriki, također poznat kao kikiriki. Iako ljudi jedu samu mahunarku u brojnim prehrambenim proizvodima, ulje je također jestivo i široko se koristi. Kikiriki je izvrstan usjev za život zbog visokog sadržaja proteina i prisutnosti vitamina E, K i B kompleksa. Također su dobar izvor folata i vlakana te imaju antioksidativna svojstva. Ljudi također prerađuju kikiriki u kolače koji se mogu koristiti za stočnu hranu.