Veganska peciva kao što su kolačići, kolači, kolači i kroasani lako se prave za one koji žele deserte koji ne uključuju životinjske proizvode ili nusproizvode. Mnoga tradicionalna peciva i peciva lako se repliciraju u veganskoj kuhinji korištenjem nadomjestaka za jaja i mliječnih proizvoda, poput bademovog ili kokosovog mlijeka. Brownies i kolači koji se mogu napraviti veganski uključuju čokoladnu tortu i tortu od vanilije, kao i kolače s maslacem od kikirikija i badema. Mnogi kolači i kroasani također se mogu napraviti bez životinjskih sastojaka, bez ugrožavanja okusa; međutim, tekstura konačnih proizvoda se neznatno razlikuje.
Najpopularnija veganska peciva dostupna u supermarketima i veganskim pekarnicama su kolačići, jer ih je relativno jednostavno napraviti i ne zahtijevaju mnogo zamjene. Slastičari koji prave veganske kolačiće često zamjenjuju jaje u tradicionalnom receptu za kolačiće veganskom zamjenom, poput namočenog lanenog sjemena, ili izostavljaju zamjenu za jaja sve zajedno. Umjesto korištenja bijelog šećera, koji se često obrađuje koštanim ugljenom životinja, može se koristiti neprerađeni šećer poput meda ili turbinado šećera. Neka veganska peciva, poput kolačića, uključuju veganske komadiće čokolade, veganske posipe ili veganske bombone pečene u pecivu.
Browniesi su također prilično česti u veganskim kuhinjama, a mogu se napraviti od pšeničnog brašna, maslaca od orašastih plodova ili mljevenih orašastih plodova i sjemenki. Recepti za veganske kolače često su vrlo slični receptima za veganske kolače, koji zahtijevaju samo korištenje više sredstava za dizanje kako bi se dobila svjetlija i pahuljasta tekstura. Uz veganske kolače i kolače, biljna ulja ili zamjene za otopljeni maslac koriste se kako bi se pecivu pružila vlažna tekstura, a također i za ukupni okus i okus. Većina veganskih peciva sadrži nehidrogenirana ulja, kako bi se smanjio sadržaj trans-masti, međutim, postoje neki recepti koji zahtijevaju margarin ili druge vrste ulja koje sadrže trans-masnoće.
Pogačice i kroasani tradicionalno se rade od životinjskih sastojaka kao što su maslac, jaja i mliječni proizvodi. Njihove veganske sorte napravljene su od životinjskih nadomjestaka, kao što su biljna ulja i bademovo ili sojino mlijeko. Iako se ove vrste veganskih peciva mogu napraviti, njihova konačna tekstura i okus možda neće oponašati tradicionalni recept zbog nedostatka prirodnog dizanja od jaja i mliječnih proizvoda. Većina veganskih peciva pokušava biti zdravija alternativa svojim ne-veganskim kolegama, no pojedinci i dalje mogu konzumirati veganska peciva koja sadrže velike količine šećera ili prerađenih masti ako se na etiketi sastojaka ne pomno promatraju.