Veganski pudingi mogu se napraviti u raznim okusima, od tajlandskog pudinga od crne riže do pudinga od maslaca od kikirikija i čokoladnog kruha. Ključni sastojci veganskih pudinga mogu varirati, od pudinga od slatkog krumpira sa slatkim krumpirom i kremastim kokosovim mlijekom, do zdrobljenog ananasa koji daje okus dijetskom pudingu od dijabetičkog ananasa. Puding također sadrži sojino mlijeko, minutnu tapioku i ekstrakt vanilije.
Pudingi od riže popularne su opcije za veganske pudinge. Čokoladni puding od riže sadrži sojino mlijeko, puding rižu i tamnu čokoladu. Puding od soje od kokosa i riže sadrži sojino mlijeko s okusom vanilije, arborio rižu i nezaslađeno kokosovo mlijeko. Ukrašen je nasjeckanim pistacijama i kriškama manga. Puding od javorove riže sadrži čisti javorov sirup, čisti ekstrakt vanilije i mljeveni cimet. Također sadrži kuhanu rižu dugog zrna i sušene brusnice, a preliven je muškatnim oraščićem i naribanim bademima.
Neki veganski pudingi imaju voćne okuse. Puding za kolače od rabarbare, jagoda i čokolade sadrži lagano pirjanu i šećerom zaslađenu rabarbaru u slojevima s jagodama i čokoladnom tortom. Puding se može preliti čokoladnim komadićima, orasima i sojinim vrhnjem. Puding od džem roly poliuretana sadrži brašno koje se samo diže, omekšavanje od povrća i žele od malina ili jagoda. Puding od sojinog mlijeka od limuna sadrži limunovu koricu i sok u kombinaciji sa sojinim mlijekom.
Mnogi veganski pudinzi imaju okus čokolade. Čokoladno-banana puding sadrži šećer, banane i kakao. Ukusni veganski čokoladni puding dobiva svoj čokoladni okus iz nasjeckane poluslatke čokolade. Također sadrži sojino mlijeko, sojino vrhnje i zamjenu za jaja. Veganski čokoladni puding za Valentinovo sadrži tofu, kakao i ulje sjemenki grožđa. Ostale opcije uključuju veganski čokoladni puding od kokosa, veganski čokoladni puding s okusom naranče i sirovi veganski čokoladni puding od chia sjemenki.
Banane se koriste za dodavanje slatkog okusa nekim veganskim pudingima. Sirovi veganski puding od avokada sadrži avokado, zrele banane i javorov sirup izmiješane dok ne postane glatka. Puding od banane u južnjačkom stilu napravljen je kombinacijom pasiranih i narezanih banana. Pasirane banane se kuhaju sa sojinim mlijekom, a zatim pomiješaju s ekstraktima vanilije i ruma. Slojevi narezanih banana koriste se naizmjenično s kolačićima od vanilije i pudingom kako bi se dobilo višeslojno jelo.
Veganski pudingi imaju različite okuse, uključujući bademe i breskve. Veganski puding od tapioke od badema sadrži veliku bisernu tapioku, bademovo mlijeko i mljevene lanene sjemenke. Okus dobiva i od mljevenih badema, ekstrakta vanilije i amaretta. Neki veganski pudingi sadrže alkohol, kao što je veganski puding za kruh od burbona. Puding također sadrži nemliječno mlijeko u kombinaciji s organskim smeđim šećerom, mahunama vanilije i cimetom. Smjesa se dodaje u komade kruha bez glutena, breskve i burbon.