Iako postoji mnogo vrsta veganskih salata, jedan zajednički preduvjet je da ne sadrže nikakve životinjske nusproizvode. Neke vrste veganskih salata uključuju različite vrste zelene salate i razno povrće. Da bi salata bila veganska, preljev ne smije sadržavati nusproizvode životinjskog podrijetla. To vrijedi i za veganske salate koje, na primjer, sadrže mahunarke i luk. Veganske salate također mogu uključivati salatu od crvenog kupusa, salatu od krastavaca i mente, te salatu od riže od cjelovitog zrna, da spomenemo samo neke.
Kada pravite vegansku salatu, morate imati na umu da prerada uključena u stvaranje sastojaka koji ulaze u salatu ne smije uključivati nusproizvode životinjskog podrijetla. Na primjer, mnogi preljevi za salatu će uključivati malu količinu šećera. Većina šećera nije uistinu veganski proizvod. Razlog zašto obični bijeli šećer često nije veganski je činjenica da se u procesu rafiniranja koristi koštani ugljen, nusproizvod životinjskog podrijetla.
Još jedna važna stavka koju treba imati na umu kada pravite bilo koju vrstu veganske salate je da se jaja ne mogu uključiti kao dio salate. Jaja su nusproizvod životinjskog podrijetla. Cezar dresing, na primjer, sadrži jaja kao sastojak. Mnogi preljevi sadrže jaja i stoga se ne bi kvalificirali kao vegani. Majoneza također ne može biti dio istinski veganskog preljeva za salatu, jer sadrži jaja. Međutim, postoji mnogo ponuda majoneze bez jaja. Sada se mogu naći u običnim trgovinama, zajedno s trgovinama zdrave hrane.
Mnogim ljudima koji se pridržavaju veganske prehrane ponekad je teško održati unos proteina na zdravoj razini, ali mnoge veganske salate sadrže sastojke s visokom razinom proteina. Na primjer, one salate koje su uglavnom napravljene od graha i orašastih plodova pomoći će u opskrbi dnevnim potrebnim proteinima. Još jedan popularan sastojak koji se dodaje veganskim salatama su cjelovite žitarice. Kuhana quinoa dodaje teksturu i može se poslužiti umiješana u salatu ili poslužiti topla uz nju. Riža je također popularan sastojak, a kao i kvinoju, može se poslužiti topla ili hladna.
Veganske salate mogu se poslužiti kao prilozi kao i glavna jela. Mogu biti sirovi ili sadržavati kuhane sastojke ili čak kombinaciju oboje. Mogu se poslužiti tople ili hladne. Brojni su recepti, jednostavni i kompliciraniji, koji se jasno pridržavaju veganskih smjernica za izradu salata. Ključ za pravljenje odlične veganske salate, stihovi jednostavno dobre, su svježi sastojci.