Na sreću vegetarijanaca, većina deserta već je prikladna za njihovu prehranu. Sladoled, kolači, pite, kolačići i većina slatkih peciva rade se bez upotrebe mesa, peradi ili ribe. Ta se jela pripremaju prvenstveno od brašna, jaja, mlijeka, šećera, voća i bombona, što je sve prihvatljivo u okviru parametara vegetarijanske prehrane. Stoga je lako doći do vegetarijanskog deserta.
Jedini deserti na koje vegetarijanci obično moraju paziti su oni sa želatinom. Želatina, koja se koristi za izradu želea i drugih slastica, proizvodi se od kostiju, tetiva i kože životinja. Iz tog razloga želatina nije prikladna za vegetarijance. Postoji niz proizvoda na bazi povrća koji se mogu koristiti kao zamjena za želatinu. Agar-agar, na primjer, proizvod je napravljen od morskih algi koji se može koristiti kao zamjena za želatinu.
Želatina se također ponekad koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u mliječnim proizvodima kao što je kiselo vrhnje. Iako je kiselo vrhnje napravljeno bez želatine prihvatljivo za konzumaciju vegetarijancima, kiselo vrhnje zgusnuto želatinom nije. Neki pečeni proizvodi kao što su kolači i pite zahtijevaju kiselo vrhnje; dakle, da bi se ove poslastice napravile na način prikladan za vegetarijance, moraju biti napravljene s kiselim vrhnjem koje ne sadrži želatinu.
Mnogi tradicionalni recepti za koru za pitu zahtijevaju svinjsku mast, koja je topljena životinjska mast. Svaki proizvod napravljen od svinjske masti nije prikladan za vegetarijance. Da biste pitu napravili kao vegetarijanski desert, recepte je potrebno izmijeniti tako da se prave bez ovog sastojka. Kako se svinjska mast rjeđe nego prije, to obično nije teško za svakoga tko pokušava ispeći pitu za vegetarijanski desert.
Važno je napomenuti da mnogi deserti koji su prikladni za vegetarijance nisu prikladni za vegane. To je zato što su vegani ograničeni na hranu napravljenu bez ikakvih životinjskih proizvoda, uključujući mliječne proizvode. Neki se vegani čak suzdržavaju od konzumacije meda jer je riječ o proizvodu koji dolazi od pčela. Dok su sladoled i čokoladna torta napravljena od mliječnih proizvoda sasvim dobra za vegetarijance, vegani ih ne mogu jesti.
Postoji jedna vrsta vegetarijanskog deserta koji je također gotovo uvijek prikladan za vegane. Ovaj desert je sorbet. Sorbet se obično pravi jednostavno od voća, šećera i vode. Ovaj vegetarijanski desert potpuno je bez ikakvih životinjskih proizvoda što znači da se može smatrati i veganskim desertom.