Glavni vitamini u ulju jetre bakalara su vitamin A, vitamin D i zdrave masti eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA). To su omega-3 masne kiseline, za koje se smatra da smanjuju upalu koja može pridonijeti određenim zdravstvenim stanjima. Vitamin A je potreban za pravilan vid i zdravo epitelno tkivo. Vitamin D je tijelu potreban za apsorpciju kalcija iz prehrane i održavanje zdravlja kostiju.
Jedna žlica ulja jetre bakalara sadrži oko 13,000 250 međunarodnih jedinica (UI) vitamina A, što je više od XNUMX posto referentnog unosa hranom (DRI). Nedostatak vitamina A rijedak je kod osoba koje uzimaju multivitamine ili jedu razno povrće.
Vitamin D, još jedan od vitamina u ulju jetre bakalara, nalazi se na razini od oko 1,300 IU po žlici, ili oko 350 posto DRI. Smatra se da mnogi ljudi imaju manjak vitamina D, osobito stariji ljudi i oni koji žive u sjevernim geografskim širinama. Osim što pomaže tijelu u regulaciji unosa kalcija, vitamin D može spriječiti neke vrste raka, kardiovaskularne bolesti i možda smanjiti upalu.
EPA i DHA su omega-3 masne kiseline koje mogu imati brojne predložene zdravstvene prednosti, uključujući snižavanje krvnog tlaka i triglicerida, poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja i moguće smanjenje rizika od raka. Također se smatra da smanjuju određena stanja obilježena pojačanim odgovorom na upalu. Jedna jušna žlica sadrži oko 2.5 grama ovih masti, što je otprilike dvostruko više nego što sadrže mnogi dodaci ribljeg ulja.
Vitamini u ulju jetre bakalara mogu ometati djelovanje nekih lijekova ili imati negativan učinak na postojeće stanje. Stoga se prije uzimanja ulja jetre bakalara posavjetujte s liječnikom. Kada se uzima u tekućem obliku, najčešća doza je jedna žlica dnevno. Pročitajte upute proizvođača kada uzimate dodatke ulja jetre bakalara u kapsulama. Iako je malo vjerojatno, uzimanje mnogo većih količina od preporučenih može dovesti do predoziranja vitaminom A ili vitaminom D.
Prije pojave sintetskih vitamina, vitamini u ulju jetre bakalara imali su važnu ulogu u prevenciji i liječenju bolesti uzrokovanih nedostatkom vitamina D i vitamina A. Nedostatak vitamina A kod djece u razvoju može oslabiti vid. Bolest koja se zove rahitis također se može spriječiti vitaminima u ulju jetre bakalara, jer je uzrokovana niskim razinama vitamina D. Često počinje u mladoj dobi, ovo stanje uzrokuje deformacije kostura koje traju tijekom života.