Bilo da je u nadjevu ili na hrpu, voćni cheesecake ima okuse koji nadopunjuju nadjev s kremastim sirom. Trešnje, limete i breskve su neke od opcija za stvaranje voćne torte od sira. Egzotičnije voće, poput manga, ananasa i kokosa također se koristi za izradu voćne torte od sira. Cheesecake također može sadržavati jabuke, brusnice i jagode.
Okus limuna dobro je prikladan za kolače od sira, jer mnogi nadjevi za kolače od sira već sadrže dašak limunovog soka. Cheesecake od limuna s umakom od bobica ima koru od badema i datulja prelivenu nadjevom od indijskih oraščića, meda i limunovog soka. Umak od bobičastog voća se pravi od bobičastog voća pomiješanog s datuljama ili medom i izmiksanog dok ne postane glatka. Cheesecake od limuna sadrži zaslađeno kondenzirano mlijeko, neufchatel sir i jaja. Aromatiziran je vanilijom, limunovim sokom i koricom limuna.
Jabuke se mogu koristiti za izradu voćnih kolača od sira, kao što je kolač od sira od jabuka streusel, koji sadrži jabuke, smeđi šećer i cimet. Jesenski cheesecake od jabuka sadrži koricu mrvica graham krekera, sitno nasjeckanih pekana i šećera. Narezane jabuke premazane šećerom i cimetom premazane su preko kreme od sira i šećera. Cheesecake s karamelom od jabuka sadrži koricu mrvica graham krekera, mljevenog cimeta i sitno nasjeckanih pekana. Nadjev od kremastog sira prelijte oguljenim jabukama i prelijte preljevom od karamelnog sladoleda, šlagom i nasjeckanim pecanima prije posluživanja.
Svježe i konzervirane trešnje popularan su izbor za preljev za voćne cheesecake. Pojedinačne mini kolače od višanja rade se tako da se na dno omota za cupcake stavi oblatna od vanilije, a zatim na vrh izlije kremasti fil. Skuhaju se, ohlade pa preliju nadjevom za pitu od višanja iz konzerve.
Od manga, ananasa i breskve možete napraviti kolače od sira od voća. Torta od sira od manga se pravi tako da se fil od krem sira dodaje pire od manga. Cheesecake od breskve radi se od želatine od breskve i velikih zrelih breskvi. Torta od sira od ananasa napravljena je od krem sira bez masti, zdrobljenog ananasa i tučenog preljeva bez šećera. Pina colada cheesecake napravljen je od zgnječenog ananasa, kreme od kokosa i kiselog vrhnja, a začinjen je laganim rumom i ekstraktom kokosa.
Voće s malo zalogaja, poput brusnica i limete, također se koristi za izradu voćnih kolača od sira. Ključni cheesecake s limetom s umakom od maslaca od jagoda sadrži krem sir, jaja i kiselo vrhnje. Začinjen je koricom limete, jagodama i sokom od limete. Swirled brusnica cheesecake sadrži mrvice kolačića i koru od maslaca. Nadjev od krem sira aromatiziran je umakom od cijelih bobica od brusnica, cimeta i klinčića.