Za one kojima je dosta “običnih starih zobenih pahuljica”, ohrabrite se. Umjesto toga možete probati mnoge druge vrste vrućih žitarica. Oni se mogu naći u izobilju u trgovini ili trgovini prirodne hrane i mogu ponuditi iznimnu raznolikost. Osim zobenih pahuljica, neki su možda već upoznati s određenim vrstama žitarica kao što su griz ili kaša od kukuruznog brašna, krema od pšenice i vrhnje od riže. Međutim, ovo je samo vrh ledenog brijega.
Kaša od kukuruznog brašna je dobra promjena, iako općenito zahtijeva duže vrijeme kuhanja od brze zobi, pšenice ili rižine žitarice. Mnogi ljudi na jugu SAD-a poslužuju griz, koji je u suštini kaša od kukuruznog brašna koja se može pržiti i dati joj slane dodatke poput umaka. Izvrsna je i kao slađa žitarica prelivena melasom.
Krema od pšenice i riže su fino mljevene vruće žitarice. Često bebe počinju jesti žitarice s vrhnjem od riže. Oba su gotovo bijela kada su kuhana i imaju relativno blag okus. To ih čini izvrsnom podlogom za brojne preljeve. Voće, sirupi, orašasti plodovi ili šećer mogu prekriti bilo koju žitaricu bez uspostavljanja sukoba okusa.
Mnogi ljudi radije jedu vrste vrućih žitarica s malo više vlakana. Dok su zobene pahuljice dobar izbor, izvrsne su i žitarice s miješanim žitaricama. Može se naći tri vrste žitarica, sedam zrna ili devet vrsta žitarica. Koje se žitarice koriste obično se razlikuju po marki. Neke žitarice koje se koriste uključuju lan, proso, kvinoju, ječam, heljdu i amarant.
Ove žitarice obično se kuhaju duže jer prolaze kroz manje obrade. Kada kuhate brze zobene pahuljice ili pšeničnu kremu, kuhate sitne pahuljice od dva zrna. Što je manje sitno mljeveno ili nasjeckano, to je duže vrijeme kuhanja. Međutim, mnoge od ovih vrućih žitarica kuhaju se za oko 10 do 15 minuta.
Mnogi uživaju u ovim vrućim žitaricama od miješanog zrna jer imaju slatkast, orašasti okus. Općenito su izvrstan izvor dijetalnih vlakana, poput zobene kaše. Budući da su prepuni složenih ugljikohidrata, imaju tendenciju da budu siti dulje vrijeme, što sprječava ljude da osjećaju potrebu za grickanjem prije ručka.
Ostale vrste vrućih žitarica na koje se ne bi mogli sjetiti uključuju marokansku tjesteninu, kus-kus i jednostavno smeđu rižu kuhanu prije i podgrijanu ili kuhanu za doručak. Kuskus može biti ukusan u kombinaciji s grožđicama i cimetom. Ostatak riže može se dinstati u mlijeku, osiguravajući proteine i vlakna. Ove žitarice su izvrsno sredstvo za korištenje ostataka.
Mnoge hladne žitarice mogu postati i topli obroci. Na primjer, granoli možete dodati mlijeko i zagrijati je na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Žitarice u pahuljicama možda neće posebno dobro reagirati na podgrijavanje, jer imaju tendenciju da se jako pokisnu. Žitarice poput grožđanih orašastih plodova tradicionalno se uživaju ili tople ili hladne.
Nadalje, nemojte zaboraviti one mješavine žitarica s više zrna prilikom pečenja. Malo žitarica s više žitarica dodano u muffine, palačinke ili vafle moglo bi ove namirnice za doručak učiniti krepkim i zdravijima.