Koje su različite vrste zaliha za konzerviranje?

Prilikom odabira kućnih potrepština za konzerviranje, najveća početna kupnja često je konzerva, koja može biti u stilu vodene kupelji ili konzerva pod pritiskom. Konzerva u vodenoj kupelji obično je velika tava i poklopac. I vodena kupelj i spremnik za limenke pod pritiskom imaju unutra umetak žičane rešetke s dugim ručkama. Staklene posude obično se stavljaju u stalak, koji se spušta u vodu u tavi. Osim staklenki, za kućno konzerviranje potrebne su razne potrepštine za konzerviranje, uključujući poklopce, lopatice i lijeve.

Staklene posude koje se koriste u konzerviranju dostupne su u različitim veličinama, uključujući boce za ljuljanje, koje imaju pričvršćen poklopac na žici za bale koji se može zakrenuti na mjesto kako bi se zatvorila boca. Osim količine proizvoda u staklenke, veličine otvora staklenki također su varirale od običnih do širokih. Prozirno staklo je najčešće korišteno, ali rane staklenke za konzerviranje također su bile dostupne u plavoj boji, koja je dizajnirana da zadrži svjetlost i pomogne da hrana traje dulje. Osim staklenki s glatkom završnom obradom, dostupne su i staklenke s prošivenim uzorcima i drugim dezenima. Neke ukrasne staklenke imaju alternativne oblike, poput oblika dijamanta ili markiza.

Zalihe za konzerviranje također uključuju poklopce koji su dostupni u različitim stilovima i bojama, uključujući jednodijelne poklopce na navoj, koji dolaze u crnoj, bijeloj i bojama. Vijčani prstenovi se koriste u kombinaciji s ravnim poklopcima i poklopcima s kupolom. Sigurnosni brtveni poklopci su jednodijelni poklopci koji se navijaju sa središnjim dijelom s kupolom koji će se preokrenuti kada se staklenka zatvori tijekom procesa konzerviranja.

Starije staklenke za konzerviranje obično su imale cink ili staklene poklopce na navoj. Za korištenje staklenih poklopaca, moderni materijali za konzerviranje uključuju zamjenske gumene prstenove koji staju između vrata staklenke i staklenog poklopca. Dekorativni materijali za konzerviranje uključuju šešire za staklenke, koji se koriste za dodavanje boje i ukrasa staklenkama s konzerviranom hranom; izrađene su od papira i dostupne su u šarenim uzorcima, kao što je crveni gingham. Nakon što se hrana konzervira, mnogi proizvođači konzervi uobičajno označavaju i datiraju staklenke, a postoje naljepnice koje se uklapaju u ravni središnji dio ravnih poklopaca za konzerviranje.

Pregršt uobičajenih zaliha za konzerviranje često pomaže u pojednostavljenju zadatka. Lijevci pomažu u punjenju staklenki hranom bez kapanja i prolijevanja, a dostupni su u nehrđajućem čeliku i plastici. Dizač staklenki koristi se za vađenje staklenki za konzerviranje iz vodene kupelji, a magnetski podizač poklopca može podići poklopce iz vruće vode. Duga, uska lopatica koristi se za struganje staklenki i uklanjanje mjehurića zraka iz staklenki punjenih hranom. Za staklenke koje će se ponovno koristiti, za čišćenje boca može se koristiti četka za pranje staklenki.