Član obitelji indijskih oraščića, pistacija ima brojne zdravstvene prednosti. Pistacije koje se često konzumiraju kao međuobrok su učinkovite u suzbijanju srčanih bolesti i snižavanju kolesterola. Zdravstvene prednosti pistacija uključuju služenje kao izvor više od 30 vitamina i minerala. Osim toga, niskokalorični orašasti plodovi promiču zdravlje očiju i mogu pomoći onima koji jedu izbjeći dijabetes.
Konzumiranje ovih orašastih plodova može pomoći u snižavanju kolesterola i stvrdnjavanju arterija, što značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti. Tijekom studije u Sjedinjenim Državama koju je provelo Sveučilište Penn State, dobrovoljci koji su dodali pistacije svojoj prehrani s niskim udjelom masti snizili su razinu kolesterola više u usporedbi s onima koji nisu konzumirali orašaste plodove. Dio razloga za to je što pistacije sadrže tvar koja se zove lutein. Lutein se također nalazi u zelenom povrću i povezan je sa sprječavanjem stvaranja kolesterola u arterijama.
Zdravstvene prednosti pistacija također uključuju bogat izvor vlakana. Jedna šalica (123 grama) pistacija sadrži više od 50 posto preporučene dnevne doze vlakana. Vlakna ne samo da pomažu u smanjenju kardiovaskularnih bolesti snižavanjem količine kolesterola u krvi, već također promiču dobro zdravlje gastrointestinalnog trakta.
Osim toga, pistacije mogu pomoći u prevenciji drugih bolesti. Pistacije su bogate antioksidansima, koji su ključni u borbi protiv stvaranja destruktivnih molekula zvanih slobodni radikali. Antioksidansi lutein i zeaksantin nalaze se u pistacijama. Ovi antioksidansi mogu pomoći u sprječavanju makularne degeneracije, jednog od primarnih uzroka sljepoće kod odraslih.
Ostale zdravstvene prednosti pistacija uključuju doprinos kao bogat izvor bakra, vitamina B6 i mangana. Jedna šalica (123 grama) pistacija osigurava više od 80 posto preporučene dnevne vrijednosti bakra, vitalne komponente koja se nalazi u enzimima. Ista količina pistacija također osigurava oko 80 posto preporučene vrijednosti vitamina B6, koji pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica. Više od 50 posto preporučene dnevne vrijednosti minerala mangana također se može pronaći u porciji pistacija. Mangan pomaže u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
Konzumacija pistacija također može pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2. Šalica (123 grama) pistacija sadrži 60 posto preporučene dnevne vrijednosti minerala fosfora. Osim što razgrađuje proteine u aminokiseline, fosfor potiče toleranciju na glukozu. Zdravstvene prednosti pistacija također uključuju služenje kao način kontrole težine. Jedna unca (28 grama) pistacija sadrži samo 160 kalorija.