Osim što je ukusno povrće, zdravstvene prednosti krastavca su brojne. Krastavac se zapravo sastoji uglavnom od vode, ali vitamini i minerali prisutni u krastavcu su korisni za tijelo, kao i vlakna u kožici krastavca. Zdravstvene prednosti krastavca također uključuju kiseline koje mogu biti korisne u liječenju opeklina i iritacija kože. Vitamini i minerali u krastavcu također su korisni za vezivna tkiva unutar tijela; mogu pomoći u jačanju ovih tkiva i spriječiti ozljede i degradaciju.
Koža ovog povrća izvor je mnogih zdravstvenih prednosti krastavca. Koža sadrži kafeinsku kiselinu, kao i askorbinsku kiselinu. Askorbinska kiselina je dobar izvor vitamina C, a obje kiseline su dobre za umirivanje iritacija kože, kao i za smanjenje oteklina. To je jedan od razloga zašto se krastavci ponekad nanose izravno na kožu kada se pojavi oteklina ili iritacija.
Silicij je jedna od primarnih zdravstvenih prednosti krastavca. Ova kemikalija je izuzetno korisna za jačanje i održavanje zdravlja vezivnog tkiva u cijelom tijelu. Ova kategorija tkiva uključuje mišiće, tetive, hrskavicu, ligamente, pa čak i kosti. Silicij je također dobar za ten, pa se osobama s aknama ili drugim dermatološkim problemima često savjetuje da jedu krastavce ili piju sok od njih.
Kožica krastavca sadrži dobru količinu vlakana, a kada tijelo unese veće količine vlakana, potrebne su i veće količine vode za pomoć probavi. Zdravstvene prednosti krastavca postaju očite u tom pogledu jer koža sadrži velike količine vlakana, a pulpa krastavca uglavnom se sastoji od vode, koja pomaže u probavi vlakana. Dodavanje krastavca u salatu ili obrok izvrstan je način za povećanje unosa vlakana, pogotovo jer je vjerojatnije da će tijelo iskoristiti prednosti vlakana kada se pravilno probavlja.
U krastavcima su također prisutni kalij i magnezij. Neka istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima, kalijem i magnezijem lakše snižavaju krvni tlak. Krastavci su snažna hrana za snižavanje krvnog tlaka, budući da su bogati kalijem i magnezijem, kao i vlaknima. Krastavac treba, naravno, kombinirati s drugom zdravom hranom koja će pospješiti snižavanje krvnog tlaka.